ثقافة الطعام في شيزوكايعرف

اسم المنظمة الحائزة على الجوائز: "Oishii Sangyo Co., Ltd."

~ المساهمة في الإنتاج المحلي للاستهلاك المحلي من خلال زراعة الطحالب الحمراء وبيع المنتجات البحرية المحلية ~

جائزة فوجينوكوني الذهبية لاختيار المنتج الجديد لعام 2019، وما إلى ذلك.

ملخص الجائزة

・بالتعاون مع ميناء صيد الأسماك في يوي، ومعهد بحوث تكنولوجيا مصايد الأسماك، ومجموعة صيادي الأسماك الشباب في يوي، ساهمنا في الترويج لصناعة مصايد الأسماك في المحافظة من خلال زراعة وبيع أكاموكو، وهو نوع من الأعشاب البحرية.

・قمنا بعرض المأكولات البحرية المحلية في معارض واسعة النطاق مثل المعارض التجارية للسوبر ماركت ومعرض FOODEX، مما ساهم في تعزيز جاذبية شيزوكا، عاصمة الغذاء.

الخطوط العريضة للمنظمة الحائزة على جائزة

・منذ عام 2017، نقوم بمعالجة وبيع جمبري ساكورا والطعم الأبيض وأكاموكو بالتعاون مع شركة Yamatomi Co., Ltd. وMaruyo Co., Ltd. في كامبارا، جناح شيميزو، مدينة شيزوكا.

・بهدف الصيد المستدام، بالإضافة إلى زراعة أكاموكو في ميناء الصيد يوي، نذهب أيضًا إلى المتاجر الكبرى في جميع أنحاء البلاد لبيع منتجاتنا والترويج لها للتعبير عن جاذبية المأكولات البحرية في شيزوكا.

التعريف بالمبادرات

(1) زراعة وبيع أكاموكو

　　واستجابة لانخفاض صيد جمبري ساكورا، بدأنا في زراعة أكاموكو في عام 2020 بالتعاون مع ميناء يوي لصيد الأسماك ومجموعة واكاشيو للأبحاث ومعهد بحوث تكنولوجيا المصايد لتوفير مصدر دخل للصيادين والمصنعين المحليين. يتزايد حجم الحصاد والمبيعات في أكاموكو عامًا بعد عام، وامتدت الجهود ليس فقط إلى ميناء الصيد يوي المحلي ولكن أيضًا إلى ميناء الصيد توي وموانئ الصيد الأخرى في منطقة إيزو.

زراعة أكاموكو

(2) العلاقات العامة للمنتجات البحرية المحلية

　　بالإضافة إلى العرض في معارض منتجات المتاجر متعددة الأقسام في جميع أنحاء البلاد، قمنا أيضًا بالعرض في معارض واسعة النطاق مثل المعارض التجارية للسوبر ماركت وFOODEX للترويج للمنتجات البحرية المحلية مثل جمبري ساكورا، والطعم الأبيض، والموك الأحمر.

حالة المبيعات

النشر القادم

نأمل أن نستمر في بناء نظام يمكنه توفير إمدادات مستقرة من خلال تحسين تقنيات زراعة أكاموكو وزيادة عدد المنتجين من خلال إيصال جاذبية أكاموكو إلى المشاركين في صناعة صيد الأسماك. أود أيضًا الترويج لأكاموكو في جميع أنحاء البلاد، جنبًا إلى جنب مع روبيان ساكورا والطعم الأبيض، وزيادة الاعتراف بها كأحد تخصصات شيزوكا.

<معلومات الاتصال>

421-3212 كامبارا كوجاني، شيميزو-كو، مدينة شيزوكا، محافظة شيزوكا 147-7

هاتف: 054-625-6710 

https://oic.co.jp/