"حرفيو رأس مال فوجينوكوني الغذائي الفخورون في شيزوكا (الطهاة)"
نحن نقدم قائمة خاصة متاحة الآن فقط، وتم إعدادها بخبرة باستخدام مكونات من هذه المحافظة.

فترة الحدث من 2024 أكتوبر (الثلاثاء) إلى 10 نوفمبر (السبت) 1
خلال هذه الفترة، إذا قمت بالطلب من قائمة المعرض، فسوف تحصل على مشروب ترحيبي! استمتع بالمشروب الحائز على الجائزة الذهبية لاختيار المنتج الجديد.
إذا أجبت على الاستبيان خلال هذه الفترة، سيتم اختيار 10 أشخاص عن طريق القرعة للحصول على مجموعة متنوعة من الخضروات المحلية! !

ما هو "معرض عيد شيزوكا"؟

شعار شيزوكا الفخور "إنشاء مدينة حرفيي الأغذية (الطهاة)"
نحن نستفيد بشكل كامل من المكونات الموسمية في شيزوكا لتقديم قائمة خاصة متاحة الآن فقط.

فوجي نو كوني
العمال الذين يخلقون رأس المال الغذائي

يقابل

تم تكريم الطهاة وطهاة المعجنات الذين يستخدمون المكونات المنتجة في محافظة شيزوكا بشكل فعال ويساهمون في تعزيز صناعات الزراعة والغابات ومصايد الأسماك والثقافة الغذائية في المحافظة، بلقب "منشئو رأس المال الغذائي في فوجينوكوني". تعمل جهودهم وشغفهم على نشر جاذبية طعام فوجينوكوني وإثراء المنطقة بأكملها.

وقت محدود
قائمة خاصة

يتمتع

عدد من عناصر القائمة المحدودة متاحة الآن فقط، مليئة بمهارة وشغف "مبدعي رأس المال الغذائي في فوجينوكوني". احتفالًا بمكونات شيزوكا وثقافتها، نقدم تجربة تذوق رائعة تحفز الحواس وتسعد العينين والحنك.

مملكة الطعام
سحر شيزوكا

اكتشف وتعلم

اكتشاف مكونات جديدة، ومجموعات مثيرة للاهتمام من المكونات، وتحويل المكونات، وسنوات من العمل الجاد وشغف المزارعين والصيادين، كلها معبأة في هذه المكونات اللذيذة. من خلال هذه القصص، يمكنك تجربة ثقافة الطعام بعمق، واكتساب المعرفة، والاستمتاع بالموسم، والاستمتاع بالاكتشافات الجديدة.

أتيليه وزارة المالية

الجزء الغربي

طعام غربي

حسب الطلب

إنتاج محلي للاستهلاك المحلي مصنوع من كستناء كاكيجاوا الشهير
إنه طبق يمنحك طعم الخريف.
من فضلك جربها.

ناجاهيسا أويا

وسط

وجبة يابانية

حسب الطلب

لقد صنعنا بيتزا على الطريقة اليابانية حتى تتمكن من الاستمتاع بالطعم المالح للطعم الأبيض ورائحة الأعشاب البحرية الخضراء.

Kamaage Whitebait من Mochimune، أعشاب بحرية خضراء من بحيرة Hamana

شاطئ إيمايهاما كانيوشي إيتوان

شرقية

وجبة يابانية

مسار

الخضروات المزروعة في منطقة كامو من الخريف إلى الشتاء، والأسماك الموسمية مثل كينمي تاي التي يتم صيدها في ميناء شيمودا،
قم بالطهي، والطهي، والبخار، والقلي، مع الاستفادة الكاملة من الطرق الخمس الخام للطهي.
عندما تصبح أشعة الشمس أضعف ويصبح الطقس أكثر برودة، هذا هو المطبخ المحلي الأصلي الذي يسمح لك بالغطس في ينابيع حارة♨️ والاستمتاع بلذة اللحظة في مزاج مريح.

فجل، بصل أخضر، فطر شيتاكي، فطر شيتاكي مجفف، سمك الدنيس

الطعام الياباني/سوشي إيتشيفوجي نيتاكا

وسط

وجبة يابانية

حسب الطلب

يتم قلي باذنجان أوريتو القوي واللحمي بنكهة عطرية، ويخلط مع أكاداما ميسو وميسو اللحم العجن، مع رش الشيشيمي الطازج بسخاء في الأعلى ويقدم ساخنًا.

اوريتو باذنجان

لارجنت

東京

طعام غربي

مسار

يتم اختيار القائمة الرائعة بعناية من قبل طاهٍ تدرب في مطاعم ثلاث نجوم في فرنسا والدول الاسكندنافية.
هو تخصص
حساء الفطر المخمر باستخدام الفطر من شركة فوجي هاسيغاوا الزراعية
يتم تضمين المقبلات المصنوعة من شاي مدينة كاكيغاوا المطهو ​​على البخار وكبد الأوز في الدورة.

شاي كاكيغاوا (مدينة كاكيغاوا) الشاي الأسود الياباني، البطيخ، يوكوسوكاشيرو، فطر هاسيغاوا نوسان (مدينة فوجي)، لحم الخنزير سيلي (مدينة فوجينوميا)، مخللات طبقة ماسودايا ومخللات الوسابي، جيغانميداي (إناتوري)
*قد تتغير المكونات حسب الطقس.

متجر تينبون الرئيسي

وسط

وجبة يابانية

حسب الطلب

Kakiage مصنوع من الكثير من روبيان الساكورا من خليج سوروجا. يمكنك اختيار غمسها في صلصة حلوة وتحويلها إلى وعاء تمبورا، أو كمجموعة وجبات حيث يمكنك الاستمتاع بالملمس المقرمش.

روبيان ساكورا

يورو

الجزء الغربي

وجبة يابانية

مسار

الطبق الرئيسي هو ثعبان بحيرة هامانا، والأسماك من المياه القريبة مثل جمبري ساكورا، وسمك النمر المنتفخ، وسرطان البحر دومان. اللحوم هي لحم بقري مينينو ولحم خنزير ريوجين، والخضروات هي البطاطس والطماطم والبرتقال واليوسفي والكاكي واليوزو. نحن نستخدم الكثير من المكونات المحلية، مثل مكونات محافظة شيزوكا. يمكنك الاستمتاع بها كوجبة كايسيكي.

ثعبان بحيرة هامانا، تراوت فوجي الأحمر، القريدس، بايك كونجر، جمبري الكرز، الدنيس البحر الأحمر، السمكة المنتفخة النمر، السلطعون الياباني، البونيتو، الدنيس البحر الأحمر، المحار، الطعم الأبيض، لحم مينينو، لحم الخنزير ريوجين، فتاة كانكان، كانتارو، بطاطس ميكاتاهارا، طماطم سانو، إلخ. الخضروات المحلية، كاكي جيرو، برتقال ميكابي ماندرين، برتقال أوشيما ماندرين، فراولة يامازاكي الحمراء، توت موموكا، إلخ.

مطعم بوفيه فوجيسان

شرقية

طعام غربي

حسب الطلب

تم طهي لحم الخنزير شيرايتو ببطء مع مرور الوقت لجعله طريًا.
صلصة تشاسور (أسلوب الصياد) استمتع مع صلصة مصنوعة من الكثير من الفطر الموسمي.
نأمل أن تتمكن من الاستمتاع باللحوم اللذيذة ذات العلامات التجارية المحلية بينما تشعر برائحة الخريف.

لحم الخنزير شيريتو، الفول السوداني، هيراتاكي