مركز معلومات الأغذية في شيزوكا
レ シ ピ
زنجبيل كونوها
زنجبيل كونوها المقلي على شكل سوروغا
- خضروات
- النمط الياباني
材料 (لشخصين)
| زنجبيل كونوها | و8 |
| سيفيش | 2 قطع |
| بطن لحم الخنزير (شرائح) | قطع 2 |
| روبيان ساكورا مجفف | 10G |
| ماتشا | 1 ملعقة صغيرة |
| دقيق القمح | 125G |
| 卵 | عدد 1 |
| زيت الزيتون | 25cc |
| بيرة | 125cc |
| ملح | 1 ملعقة صغيرة |
| ليمون | 1/2 قطعة |
| زيت القلي | المبلغ المناسب |
كيف تصنع
نقطع بطن لحم الخنزير إلى نصفين، ونبشر ذيل الشعر إلى ثلاث قطع، ونزيل العظام.
لف لحم الخنزير وقطع اللحم حول أوراق الزنجبيل ورشها بالدقيق
تأمين السمكة بأعواد الأسنان لمنعها من الانهيار.
افصلي البيض إلى صفار وبياض، واخفقي البياض.
اخلطي الدقيق وصفار البيض وزيت الزيتون والبيرة والملح في وعاء، ثم أضيفي بياض البيض من الخطوة ❸ واخلطي.
قسّم ❹ إلى نصفين، وأضف روبيان ساكورا المفروم بشكل خشن والماتشا إلى كل نصف واخلط.
قم بتغطية لفائف لحم الخنزير برفق بخليط الماتشا، ولفائف الشعر بخليط روبيان ساكورا.
أضف لفائف لحم الخنزير إلى زيت القلي على حرارة 180 درجة وستكون جاهزة خلال 2-3 دقائق. يقدم مع الليمون.
نقطة
- يمكن استبدال ذيل الشعر بالأسماك البيضاء مثل الدنيس أو السمك المفلطح.
・يؤدي استخدام بياض البيرة أو بياض البيض إلى إنشاء قوام رقيق يشبه الفطائر.
・حسب حجم ورقة الزنجبيل، قم بتقطيعها إلى نصفين قبل الاستخدام.
*الوصفة مقدمة من: ريوسوكي هاياكاوا، مبتكر عاصمة الطعام فوجينوكوني
المكونات الموصى بها من محافظة شيزوكا
زنجبيل كونوها
وتزرع أوراق الزنجبيل عالية الجودة في البيوت الزجاجية التي تستفيد من المناخ الدافئ والتربة الرملية وهي الأولى التي يتم شحنها على الصعيد الوطني. يتميز بملمس ورائحة منعشة ومنعشة.
وصفات باستخدام الخضار
ابحث عن وصفة
