مركز معلومات الأغذية في شيزوكا
レ シ ピ
بيضة صفراء جميلة
سلطة الميموزا مع البيض الأصفر الجميل والخضار الدافئة
- خضروات
- لحم
- النمط الغربي
材料 (لشخصين)
| بيضة صفراء جميلة | عدد 2 |
| カ ブ | 1 وسط |
| جزر | 1/2 |
| ブ ロ ッ コ リ ー | 1/2 قطعة |
| أزهار الاغتصاب | 1 حزم |
| المفاجئة البازلاء | عدد 6 |
| ميني طماطم | عدد 8 |
| لحم الخنزير المشوي | قطع 2 |
| ملح مسلوق | 20G |
| ملح وفلفل | كمية مناسبة من كل |
| ضمادة | ||||||||
|
كيف تصنع
قم بسلق صفار بيضتين جميلتين لمدة 2 دقيقة تقريبًا، وقم بتقطيع بياض بيضة واحدة تقريبًا، ثم قم بهرس الصفار. قطع الآخر إلى 12/1 أسافين.
يُضاف الملح إلى 2 لتر من الماء، ويُغلى المزيج ويُسلق اللفت والجزر والقرنبيط والبازلاء وأزهار اللفت المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم، ثم تُبرد قليلاً.
اعصري الماء من أزهار اللفت وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم، ثم قطعي البازلاء إلى نصفين.
اخلطي الملح والخردل والخل الأبيض بهذا الترتيب في وعاء، ثم أضيفي زيت الزيتون أخيرًا لتحضير الصلصة.
ضعي الخضار المسلوقة في وعاء منفصل، أضيفي الطماطم الكرزية (نصف) ولحم الخنزير (مقطع إلى شرائح)، أضيفي الكمية المرغوبة من الصلصة، وتبليها بالملح والفلفل.
رتبي ❺ على طبق، وضعي فوقه ❶ وقدميه.
نقطة
- اسلقي الخضار لمدة دقيقتين للبروكلي، ودقيقة واحدة للبازلاء، و2 ثانية لزهرة اللفت، ولكن احرصي على عدم الإفراط في طهيها.
・يمكنك استخدام الخل العادي بدلًا من الخل الأبيض، لكن الحموضة ستختلف، لذا اضبطه حسب الذوق.
*الوصفة مقدمة من: هاروهيسا ياماموتو، مبتكر عاصمة الطعام فوجينوكوني
المكونات الموصى بها من محافظة شيزوكا
بيضة صفراء جميلة
يتم تغذية الدجاج بالعلف المركب الخاص به، ويتم تربية الدجاج الأم من الكتاكيت، ويتم مراقبة صحتهم بدقة. يشتهر هذا البيض بصفاره المرتفع ونكهته الغنية، ويحظى بشعبية كبيرة في المطاعم في المدينة.
ابحث عن وصفة
