مركز معلومات الأغذية في شيزوكا
レ シ ピ
لحم البقر أشيتاكا
كوكتيل لحم البقر أشيتاكا
- لحم
- النمط الغربي
材料 (لشخصين)
| لحم أشيتاكا البقري (خاصرة الكتف) | 280G |
| عصير الجزر (عصير الخضار 100٪) | 360cc |
| ورقة الجيلاتين | 2.5G |
| ア ボ カ ド | 1/2 قطعة |
| レ タ ス | المبلغ المناسب |
| صلصة الطماطم | المبلغ المناسب |
| صلصة سيزر | المبلغ المناسب |
| الملح والفلفل وزيت السلطة | المبلغ المناسب |
| الأعشاب مثل البقدونس والمخللات (أي شيء جيد، مثل الهليون الأبيض) | كما تحب |
كيف تصنع
قومي بتدفئة عصير الجزر قليلاً.
أضيفي الجيلاتين من الخطوة ❶ واخلطي، وبمجرد أن يبرد، اسكبيه في كوب كوكتيل لمدة 3-4 دقائق ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
يتبل اللحم بالملح والفلفل، ويقطع إلى مكعبات من 0.5 إلى 1 سم، ويقسم إلى 4 أجزاء متساوية، ويلف في غلاف بلاستيكي ليشكل على شكل كرة من الجوز.
يُضاف الزيت النباتي إلى مقلاة ويُقلى اللحم من ❸ على نار متوسطة. حتى يحمر السطح
تقلى على الجانبين حتى تبرد، ثم تقطع إلى نصفين.
تُسكب صلصة السيزر فوق المبردة ❷ لتغطية السطح.
رتّبي اللحم البقري من ❹ والأفوكادو والخس والأعشاب مثل المخللات والبقدونس حسب رغبتك في ترتيب ملون.
تعلوها صلصة الطماطم وتقدم.
نقطة
・في ❶، ستتسبب الحرارة المتبقية في طهي اللحم، لذا لا تبالغ في طهيه.
・إذا أضفت تاباسكو إلى صلصة الطماطم في الخطوة ❼، فسيكون طعمها مثل صلصة الفلفل الحار.
- رشي الليمون على الأفوكادو لمنع تغير لونه.
المكونات الموصى بها من محافظة شيزوكا
لحم البقر أشيتاكا
عند سفح جبل أشيتاكا في الجزء الشرقي من محافظة شيزوكا، تتم تربية كل بقرة بقدر كبير من العناية والاهتمام، وذلك باستخدام العلف الخشن عالي الجودة والأعلاف المخلوطة المختارة بعناية في بيئة محاطة بمساحات خضراء شاسعة.
ابحث عن وصفة
