レ シ ピ

ضعي أ في قدر وحركيه أثناء التسخين دون أن يغلي، ثم أطفئي النار عندما يذوب تماماً.

يُضاف الجيلاتين المنقوع في الماء إلى ❶ ويُحرَّك بلطف حتى يذوب. بمجرد ذوبانه، انقله إلى وعاء، ثم اسكبه فوق الماء المثلج، واتركه يبرد إلى حوالي 10 درجة مئوية (بارد قليلاً) مع التحريك.

امزجي لب المانجو وعصير الليمون في هريس خشن باستخدام محضرة الطعام.

أضف ❸ والقشدة الطازجة (السائلة) إلى ❷ واخلط.

نسكبه في وعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك.

اخفقي B قليلاً كطبقة علوية، ثم أضيفي المانجو المفروم وأوراق النعناع وما إلى ذلك حسب رغبتك، ثم قدميه.