مركز معلومات الأغذية في شيزوكا
レ シ ピ
شيميزو الجنكة
شيميزو الجنكة والدجاج المقلي
- خضروات
- لحم
- الصين
材料 (حصتين)
| شيميزو الجنكة (تقسيم القشرة وإزالة الفاكهة) | 20 كبسولة |
| أفخاذ الدجاج (مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم، وافركها بـ [أ] واتركها لمدة 30 دقيقة تقريبًا) | 150G |
| A | ||||||||
|
| بصل أبيض (مقطع إلى شرائح بعرض 1 سم) | 30G |
| الزنجبيل (شرائح رقيقة) | 5g |
| زيت السلطة (للنقع في (1) و (2)) | المبلغ المناسب |
| زيت السلطة | 1 ملعقة طعام |
| ب (احتفظ بها معًا) | ||||||||||
|
| المصدر ج | ||||||||||||||||
|
| حساء مرق الدجاج | 2 ملعقة طعام |
| نشا البطاطس المذاب في الماء | 1/2 ملعقة صغيرة |
| زيت السمسم | القليل |
كيف تصنع
يُسكب زيت السلطة في قدر ويُسخن إلى درجة حرارة منخفضة، ثم يُضاف جوز الجنكة (مع قشرته الرقيقة). باستخدام مصفاة أو الجزء الخلفي من المغرفة، قم بلف جوز الجنكة على قاع الوعاء لإزالة الجلد الرقيق. بمجرد إزالة الجلد، صفي الزيت.
تقلى أفخاذ الدجاج في كمية قليلة من الزيت. عندما تطفأ النار، أضيفي البصل الأخضر وصفي الزيت بسرعة.
يُضاف الزنجبيل إلى قدر مع ملعقة كبيرة من زيت السلطة ويُسخن على نار خفيفة. عندما تخرج الرائحة، ارفعي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي ❶ و ❷ ثم أضيفي [ب] وحركيه بلطف. أضف زيت السمسم لإعطائه رائحة وانتهى الأمر!
نقطة
النقطة ❶
إن طهي مكسرات الجنكة وهي طازجة سيجعل مذاقها أفضل ويستمتع بلونها الجميل.
إذا أفرطت في طهيه، فسوف يصبح قاسيًا وسيئ الملمس.
*الوصفة مقدمة من: هاجيمي موتشيزوكي، مبتكر عاصمة الطعام فوجينوكوني
كيفية صنع الفيديو
*الوصفة هي معلومات منشورة في عدد فبراير 2 من النشرة الإخبارية للمحافظة.
المكونات الموصى بها من محافظة شيزوكا
شيميزو الجنكة
لقد كانت منطقة إنتاج لفترة طويلة في المحافظة، ولديها تقنيات زراعية تسمح لها بإنتاج أشجار الجنكة الكبيرة. تشتهر الجنكة بفواكهها الطازجة الجميلة ذات اللون اليشم.
ابحث عن وصفة
