レ ス ト ラ ン

يقع بالقرب من متنزه رينجيجي بوند، وهو مكان يمكن للمقيمين فيه الاسترخاء والاستمتاع بالجمال الطبيعي لكل موسم، ويستخدم السيد يوماتسو، وهو طاهٍ سابق في المقر الرسمي، خضروات محافظة شيزوكا، التي اختارها بعناية واشتراها بأم عينيه. تقديم الأطباق باستخدام المأكولات البحرية واللحوم. رغبته في تقديم الأطباق الأصلية مع تحقيق أقصى استفادة من مكونات شيزوكا، قام بإنشاء أطباق أصلية مثل "Shizuoka Sodachi no Tagliata"، والتي تشبه تمامًا السوشي. عندما أصبح السيد يوماتسو طاهيًا في المقر الرسمي، تدرب في أحد مطاعم السوشي وقام حتى بتقديم السوشي في المقر الرسمي. يقول يوماتسو، "سمعت أن هناك منتجي المانجو والتوت في فوجيدا. أود مواصلة استكشاف المكونات المحلية. كعامل، أود أن أفكر في التعاون مع المدارس والمنظمات الأخرى إذا كان لدي الوقت". التوقعات عالية لرؤية كيف سيعبر السيد يوماتسو عن مكونات منطقة فوجيدا في المستقبل.

"دجاج صغير مشوي من فوجينوميا". يُزال الدجاج الصغير من العظام، ويُلف على شكل لفائف، ثم يُحمص. التزيين عبارة عن فطر شيتاكي وبطاطس من فوجيدا.

*من مقال "تقديم الفائزين بجوائز العمال لعام 29"