مركز معلومات الأغذية في شيزوكا
レ ス ト ラ ン
حي سوروجا، مدينة شيزوكا فندق جراند هيلز شيزوكا مطعم صيني فوسويجو
نحن نقدم أرقى أطباق مطبخ بكين وشانغهاي، والتي ترث تقاليد مطبخ البلاط الصيني.
يرجى الاستمتاع بالمأكولات المتطورة التي لا يمكن أن يقدمها إلا الفندق، والتي تجمع بين المأكولات الصينية الأصيلة مع لمسة عصرية.
مصنوعة من مكونات من محافظة شيزوكا قائمة شعبية
وجبات الطعام تستخدم الخضروات الموسمية من محافظة شيزوكا ولحم البقر ولحم الخنزير والدجاج وما إلى ذلك (سويجيو: 8,800 ين ~ / فوجاكو: 5,500 ين ~ / دورة الغداء: 2,700 ين ~ وما إلى ذلك).
تشتمل قائمتنا الانتقائية على أطباق تستخدم لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج من محافظة شيزوكا، بالإضافة إلى جمبري ساكورا وسمك الدنيس الأحمر من خليج سوروجا.
مكونات شيزوكا المستخدمة في المتجر
لحم البقر، لحم الخنزير، الدجاج، البيض، روبيان ساكورا، الدنيس البحر الأحمر، البطيخ، الخضروات الموسمية، الفواكه، الخ.
店舗 情報
فندق جراند هيلز شيزوكا مطعم صيني فوسويجو
| 住所 | الطابق الثاني، فندق جراند هيلز شيزوكا، 18-1 ميناميماتشي، سوروغا-كو، مدينة شيزوكا، محافظة شيزوكا |
|---|---|
| TEL | 054-289-6411 |
| WEB | https://grandhillsshizuoka.jp/restaurant/hisuikyu/ |
| SNS |
خريطة المتجر
هذا المتجر "فوجي نو كوني عاصمة حرفيي الأغذية"
عامل السنة
اذهب تسومورا
عمل طباخًا صينيًا منذ عام 1997 عندما تم افتتاح فندق سنتشري شيزوكا (حاليًا جراند هيلز شيزوكا). وفي أبريل 2011، تم تعيينه طاهيا صينيا. وفي عامي 4 و2012، تم اختياره كأفضل حرفي منشئي رأس المال الغذائي في فوجينوكوني لهذا العام. في نوفمبر 2018، حصلت على جائزة وزير الصحة والعمل والرعاية الاجتماعية لمساهماتها المتميزة في الطبخ.
مقابلة العامل
نشأ رئيس الطهاة من الجيل الثالث، غو تسومورا، في محافظة شيزوكا وتدرب في مطبخ المطعم الصيني Hisui Palace منذ افتتاح فندق Century Shizuoka، لذا فهو طاهٍ محلي في شيزوكا. نظرًا لأنه مطعم داخل فندق، فإنه يرحب أحيانًا بالأشخاص المهمين ليس فقط من داخل المحافظة ولكن أيضًا من خارج المحافظة. ويقول: "نريد دمج مكونات شيزوكا في المطبخ الصيني التقليدي لتوفير الضيافة"، وذلك باستخدام الخضروات واللحوم والأسماك من المحافظة. نحن نهتم بشكل خاص بـ "الألوان التي يمكنك الاستمتاع بها بعينيك" و"النكهات التي يمكنك الشعور بها بلسانك". يمكنك الاستمتاع بالمكونات عالية الجودة وطرق الطهي المتقنة التي لا يمكن العثور عليها إلا في الفندق. ويقول السيد تسومورا بحماس: ``أريد أن أستمر في السير على خطى أسلافي والأجيال التي سبقتني وأن أقدم مأكولات عالية الجودة تتناغم مع العصر.'' تعال واستمتع بالمأكولات الصينية التي تحافظ على التقاليد ولكنها على استعداد لإجراء تغييرات إيجابية.
*من المقال التمهيدي “التعريف بالفائزين بجائزة عامل العام 2018”
ابحث عن مطعم
حول نظام اعتماد Fujinokuni SDGs
من أجل تعزيز توسيع الجهود لتحقيق أهداف التنمية المستدامة من خلال التعاون بين الأغذية والزراعة، يصور نظام الشهادات هذا جهود "المنتجين" و"المطاعم" نحو تحقيق أهداف التنمية المستدامة.
*سيتغير عدد النجوم داخل العلامة حسب جهود كل متجر. يرجى التحقق من المعلومات الخاصة بكل متجر للحصول على التفاصيل.
閉 じ る
