مركز معلومات الأغذية في شيزوكا
レ ス ト ラ ン
مدينة هاماماتسو تشو وارد أوشن بيسترو تووكو تووكو
أفضل المكونات المناسبة لهاماماتسو، كنز من المكونات، تصل كل يوم. يشتري الرئيس نفسه العناصر مباشرة من ميناء الصيد، ويبيع العناصر التي يرضيها بالمزاد العلني، ويشحنها على الفور مباشرة إلى المتجر. يتم تعتيق السمك لإبراز النكهة! يتم تسليم نضارة السمك إلى المتجر في حالة ممتازة، لذلك يختلف طعم المكونات! نحن نؤمن أنه من الأفضل تناول الأطعمة الموسمية محليًا، لذلك نحن مهتمون بشكل خاص باستخدام المكونات المحلية.
مصنوعة من مكونات من محافظة شيزوكا قائمة شعبية
نوط مدخن على الفور من الأسماك القديمة من بحر إنشو
مكونات شيزوكا المستخدمة في المتجر
وعلى الرغم من طلب بعض العناصر، إلا أن معظمها يتم إنتاجه محليًا للاستهلاك المحلي.
店舗 情報
أوشن بيسترو تووكو تووكو
| 住所 | طعام مبنى سوبارو 672F، 1 إيتايا-تشو، تشو-كو، مدينة هاماماتسو، محافظة شيزوكا |
|---|---|
| TEL | 053-454-0404 |
| WEB | https://twukutwuku.bar/ |
| SNS |
شهادة مطعم أهداف التنمية المستدامة
انتقل إلى الموقع الذي يقدم مبادرات أهداف التنمية المستدامةخريطة المتجر
هذا المتجر "فوجي نو كوني عاصمة حرفيي الأغذية"
後 藤 直樹
ولد في محافظة جيفو عام 1981.
بعد تخرجه من كلية توكاي للطبخ والحلويات، عمل في مطعم أسماك حية وحانة صغيرة ومطعم إيطالي وبار نبيذ ومطعم فرنسي قبل أن يصبح رئيس الطهاة والساقي في حانة المحيط الصغيرة Twuku Twuku. العامل الذي أنشأ رأس المال الغذائي لفوجينوكوني. ميدي شيف.
مقابلة العامل
نحن نعيش في عصر حيث يلزم مراعاة البيئة حتى في عالم الغذاء، مع قضايا مثل النفايات الجماعية وقضايا الأميال الغذائية. يعمل السيد جوتو، الذي يشغل منصب رئيس الطهاة، بنشاط أيضًا على أهداف التنمية المستدامة (أهداف التنمية المستدامة). يتم شراء الخضروات مباشرة من المزارع الصغيرة المتعاقد عليها والتي تزرع محاصيل قريبة من الطبيعة، ويتم الحصول على المأكولات البحرية من ميناء صيد الأسماك في مايساكا في نفس اليوم. ليس فقط أن لها تأثيرًا أقل على البيئة، ولكنها أيضًا طازجة وطعمها أفضل. علاوة على ذلك، سيقترح السيد جوتو، وهو ساقي معتمد، أنواع النبيذ الطبيعية التي تتناسب بشكل جيد مع الطعام وتكون لطيفة على الجسم والطبيعة. ``بغض النظر عن الأمور الصعبة، يرجى الاستمتاع بالمأكولات المحلية اللذيذة أولاً. كما يعد المطعم أيضًا مكانًا ننقل فيه أفكار المنتجين وأنفسنا إلى العملاء من خلال الطعام. ونأمل أن يكون عملنا مفيدًا للجمهور العالم وأنه سيكون لدينا مستقبل أفضل. أنا فخور بأن أكون على اتصال بالعالم.
يخلق ضوء المصابيح المتوهجة وملمس الخشب مساحة عالية الجودة. في المقاعد المقابلة، يمكنك الاستمتاع بوجبتك أثناء مشاهدة مشهد الطهي الواقعي.
*من مقال "تقديم الفائزين بجوائز العمال لعام 30"
ابحث عن مطعم
حول نظام اعتماد Fujinokuni SDGs
من أجل تعزيز توسيع الجهود لتحقيق أهداف التنمية المستدامة من خلال التعاون بين الأغذية والزراعة، يصور نظام الشهادات هذا جهود "المنتجين" و"المطاعم" نحو تحقيق أهداف التنمية المستدامة.
*سيتغير عدد النجوم داخل العلامة حسب جهود كل متجر. يرجى التحقق من المعلومات الخاصة بكل متجر للحصول على التفاصيل.
閉 じ る
