レ ス ト ラ ン

"الأمم" له مفهومان. أحدهما هو "مطعم سوشي منزلي". يقول الشيف يو أوكي، ``أعتقد أن الكثير من الناس يذهبون إلى مطعم السوشي عندما يريدون تناول شيء لذيذ أو الاحتفال بشيء ما.'' وأوضح آمل أن يستخدم الناس مطعمنا بنفس الطريقة. مفهوم آخر هو "شيزوكا الإيطالية". يتم شراء المأكولات البحرية من ميناء الصيد يوي، ويتم الحصول على الخضروات واللحوم من منتجين موثوقين داخل المحافظة. من أجل تقديم المكونات التي جمعناها في أفضل حالة لذيذة، تتكون قائمتنا بشكل أساسي من دورات أوماكاسي وقائمة انتقائية. ``أيها الشيف، ما هي توصية اليوم؟'' ``اليوم، لدى يوي بعض أسماك البحر اللطيفة.'' `` إذن أود أن أشرب بعض كستلاتة السمك.'' اليوم، يأتي العديد من المعجبين إلى طاولة جنتيلي لتجربة هذا التفاعل مع الشيف والاستمتاع بالأطباق التي تتيح لك الشعور بقوة المكونات.

كابوناتا مع خضروات محلية موسمية تقدم مع جبنة موزاريلا بافلو. تدرب أوكي في الأصل في طوكيو، ولكن بعد انتقاله إلى شيزوكا، أعاد اكتشاف المكونات اللذيذة.

5 مقاعد طاولة، 10 مقاعد طاولة. يقول أوكي: "إنه متجر صغير، لذا سيكون من المفيد أن تتمكن من إجراء الحجز". الدورات المسائية تبدأ من 3500 ين.

*من مقال "تقديم الفائزين بجوائز العمال لعام 29"