مركز معلومات الأغذية في شيزوكا
レ ス ト ラ ン
هامانا وارد، مدينة هاماماتسو إليجرانت يو
تم افتتاح متجر حلويات غربية في أبريل 2021 في هاماكيتا، مدينة هاماماتسو، مع يويا تسوكادا، الذي شغل منصب قائد المنتخب الياباني وفاز بالمركز الثاني في كأس العالم للحلويات الغربية 2023، بصفته المالك والطاهي. داخل المحل الأبيض الذي به كائن الزرافة، يمكنك الاستمتاع بكعكة "فيوليت" وهي مزيج من التوت الأسود والشاي الأسود والشوكولاتة الفائزة في مسابقة، تشيز كيك على شكل قطة، كعك مصنوع من مكونات موسمية، شوكولاتة، والمخبوزات وغيرها تصطف.
مصنوعة من مكونات من محافظة شيزوكا قائمة شعبية
كعكة قصيرة "Chanti Phrase" باستخدام كعكة "Yotsuboshi Strawberry" و "MATCHA HEAVEN" من هاماماتسو
مكونات شيزوكا المستخدمة في المتجر
فراولة هاماماتسو يوتسوبوشي، شاين مسقط من مزرعة ماروا (جناح كيتا، مدينة هاماماتسو)، هارونو ماتشا العضوي
店舗 情報
إليجرانت يو
| 住所 | 809-1 أوتشينو، هامانا-كو، مدينة هاماماتسو، محافظة شيزوكا |
|---|---|
| TEL | 053-568-7469 |
| WEB | https://www.instagram.com/elegrant_u/ |
خريطة المتجر
هذا المتجر "فوجي نو كوني عاصمة حرفيي الأغذية"
عامل السنة
يويا تسوكادا
ولد في مدينة شيزوكا. درس صناعة الحلويات في كلية توكاي للطبخ والحلويات. بعد التخرج، تدرب لمدة 3 سنوات في متجر الحلويات الغربية "ميجنون" في هاماماتسو، و3 سنوات في المتجر الشهير "ديفر" في كاناغاوا. علاوة على ذلك، تعلمت عن الحلويات على طراز المطاعم في مطعم La Sprandeur في طوكيو. بعد ذلك، عمل طاهيًا في آيتشي لمدة 6 سنوات تقريبًا، وعمل جاهدًا على تطوير الموارد البشرية كمدرس بدوام كامل لتكنولوجيا الحلويات (الحلويات الغربية) في جامعته الأم، كلية توكاي للطبخ والحلويات. في عام 2017، فزنا بالجائزة الكبرى الشاملة في Japan Cake Show Tokyo، وهي أكبر مسابقة للحلويات الغربية في اليابان، وفزنا بجائزة Japan Belcolade. حصل على الميدالية الفضية كجزء من المنتخب الياباني في Coupe du Monde de la Patisserie 2021. وفي عام 2023، سيتم افتتاح "Elegrand U".
ابحث عن مطعم
حول نظام اعتماد Fujinokuni SDGs
من أجل تعزيز توسيع الجهود لتحقيق أهداف التنمية المستدامة من خلال التعاون بين الأغذية والزراعة، يصور نظام الشهادات هذا جهود "المنتجين" و"المطاعم" نحو تحقيق أهداف التنمية المستدامة.
*سيتغير عدد النجوم داخل العلامة حسب جهود كل متجر. يرجى التحقق من المعلومات الخاصة بكل متجر للحصول على التفاصيل.
閉 じ る
