レ ス ト ラ ン

السيد أونو، وهو مواطن من مدينة هاماماتسو، لعب البيسبول في المدرسة الابتدائية والإعدادية. أول لقاء لي مع الطعام كان في مطعم للوجبات السريعة حيث عملت بدوام جزئي بعد تقاعدي من أنشطة النادي.على الرغم من أنه عمل بدوام جزئي بعد تقاعده من أنشطة النادي، إلا أن أونو يقول إنه بالقدر اكتشف متعة جعل الناس يأكلون الطعام الذي يعده بنفسه.

لا يزال تناول الطعام إحدى هواياته، ولا يذهب إلى المطاعم فحسب، بل أيضًا إلى النُزُل الشهيرة وغير المعروفة. يقول ضاحكًا: "أنا أعشق الطعام اللذيذ"، لكنه يقضي أيامه في محاولة العثور على تلميحات للطهي.

السيد أونو هو أيضًا عضو رئيسي في جمعية هاماماتسو للأغذية، وهي جمعية للمطاعم في المدينة. استنادًا إلى المفهوم القائل بأن مصدر قوة Ieyasu يكمن في القوة الصحية لمكونات Enshu، فإنه يشارك بنشاط في الأنشطة للترويج لمكونات Enshu مثل المأكولات البحرية والخضروات. ``تتمتع خضروات هاماماتسو بنكهة قوية، كما أن طبخها مع ماء هاماماتسو يعزز نكهتها.'' يتمتع السيد أونو بخلفية فريدة من نوعها، حيث عمل أيضًا في المبيعات لفترة من الوقت. قد يكون هناك شيء مشترك مع اللورد إياسو، الذي يقال إنه عانى من صعوبات عندما كان صغيرًا.

خضروات إنشو الطازجة آمنة ومأمونة يتم شراؤها مباشرة من المنتجين العاملين مع جمعية هاماماتسو للأغذية. يوافق السيد أونو أيضًا.

*من مقال "تقديم الفائزين بجوائز العمال لعام 2019"