レ ス ト ラ ン
مدينة إيتو com.grandvert izu
ترسو الأسماك المحلية مثل الدنيس البحري في ميناء إيتو، والوسابي، وغيرها من الأطعمة الشهية القادمة من الجبال والبحر والتي لا يمكن العثور عليها إلا في شبه جزيرة إيزو، التي تباركها جيو. يتم توزيع لحم البقر إيزو، وهو قليل الدهن وغني بحمض الأوليك، في إيزو فقط. نحن نختار مكونات موثوقة من محافظة شيزوكا، مثل الخضروات والفواكه المزروعة عضويًا من المزارعين الذين يزرعون التربة، ونستمتع بالأطباق التي تستفيد من النكهات الغنية واللذيذة للمكونات، جنبًا إلى جنب مع جمال الطبيعة الموسمي.
مصنوعة من مكونات من محافظة شيزوكا قائمة شعبية
・فطيرة كامبانيا محلية الصنع مصنوعة من لحم الخنزير من محافظة شيزوكا، وتُقدم مع سلطة ملونة من الخضروات الطازجة من المزارع القريبة
・تشكيلة من الأسماك الطازجة التي يتم اصطيادها من ميناء إيتو
・حلويات محلية الصنع متنوعة باستخدام الكثير من الفواكه الموسمية الفريدة من نوعها في مملكة الفاكهة شيزوكا، بما في ذلك شريحة لحم إيزو البقري
مكونات شيزوكا المستخدمة في المتجر
أسماك ميناء إيتو، ولحم البقر إيزو من مزرعة هيراي في مدينة إيزونوكوني، والواسابي من أماجي، وحليب تانا، ولحم الخنزير من محافظة شيزوكا، وغوتيمبا كوشيهيكاري، والعديد من صغار المزارعين المحليين، والخضروات والفواكه الموسمية.
店舗 情報
com.grandvert izu
住所 | 614-144 مدينة إيتو، محافظة شيزوكا |
---|---|
TEL | 0557-54-5004 |
WEB | https://grandvert.info/ |
SNS |
خريطة المتجر
هذا المتجر "فوجي نو كوني عاصمة حرفيي الأغذية"
ميجومي إيناجاكي
أصبح مساعدًا لساتشيكو مورياما، أحد الباحثين الرائدين في صناعة الحلويات في اليابان، وتعلم الحلويات اليابانية والغربية، وأصبح محاضرًا. درس المطبخ الفرنسي والإيطالي والصيني في مدرسة الطبخ العالمية التي ترعاها جمعية الطهاة. تعرفت على البوذية والخبز والمطبخ الياباني في Kincharu Kaiseki في Le Cordon Bleu. الفائز ببطولة التلفزيون. شيزوكا اساهي تي في توككيري! مدرب طبخ شيزوكا 7 سنوات
مقابلة العامل
فندق صغير مكون من 2,000 غرف فقط، يقع على تل مطل على جبل أومورو، في غابة تبلغ مساحتها حوالي 3 متر مربع في متنزه فوجي هاكوني إيزو الوطني الخصب. الغرف التي تم تجديدها حديثًا مصنوعة من الخشب الصلب وجدران مغطاة بالجص، وتتميز بأجواء دافئة لطيفة على الجسم ومتناغمة مع الطبيعة. يشتمل الشاي الترحيبي على وسائل الراحة المنتجة في محافظة شيزوكا، مثل شاي إيتو نوغوري، والحلويات الشهيرة من متجر قديم، والمناشف غير المبيضة من مدينة إيواتا.
لتناول العشاء، نستخدم مكونات من جبال وبحار المحافظة، والأطباق التي تبرز نكهات المكونات لطيفة على العقل والجسم، وقد حظيت بشعبية كبيرة لدى ضيوفنا منذ افتتاح المطعم. لدينا أيضًا مجموعة واسعة من مشروبات الساكي المحلية والمشروبات المصنوعة يدويًا. بعد التجديد، تم عقد ورش عمل بالاشتراك مع أشخاص من مختلف الصناعات، وأصبح مكانًا للناس من داخل المنطقة وخارجها للالتقاء والإبداع.
``في المستقبل، نخطط لعقد تعاونات مع مصنعي ومنتجي الساكي. ونود أن نقيم مشاريع حيث يمكن الاستمتاع بالطعام جنبًا إلى جنب مع الثقافة والقصص، ونود أن ننقل سحر شيزوكا إلى الجميع من خلال الطعام، " يقول بابتسامة.
أسماك محلية متنوعة من إيزو، خاصة من ميناء إيتو، يتم تقديمها في الفخار بواسطة الخزافين في إيزو كوجين.
يتم تقديمه مع الألوان الموسمية ويقدم مع صلصة البونزو محلية الصنع المصنوعة من إيزو الوسابي وحمضيات إيزو.
*من المقال "تقديم الفائزين بجائزة فوجينوكوني للعاملين في إنشاء رأس المال الغذائي لعام 2020"
ابحث عن مطعم
حول نظام اعتماد Fujinokuni SDGs
من أجل تعزيز توسيع الجهود لتحقيق أهداف التنمية المستدامة من خلال التعاون بين الأغذية والزراعة، يصور نظام الشهادات هذا جهود "المنتجين" و"المطاعم" نحو تحقيق أهداف التنمية المستدامة.
*سيتغير عدد النجوم داخل العلامة حسب جهود كل متجر. يرجى التحقق من المعلومات الخاصة بكل متجر للحصول على التفاصيل.
閉 じ る