إشعار

نود أن نقدم "معلومات عن مبادرات" أعضاء منتدى سياحة فن الطهي، وهو تجمع للطهاة والمنتجين والشركات في محافظة شيزوكا.

هذه المرة سوف نقدم لكم مطعم ميابي.

◆اسم عضو المنتدى

مطعم ميابي

 ◆ العنوان

〒411-0943 756-14 شيموتسوكاري، ناجايزومي-تشو، سونتو-غون

■حول العلامات التجارية للمكونات المحلية

الغرض الرئيسي من رحلتي الحالية هو الطعام، وليس المزارات والمعابد.

في الوقت الحاضر، أصبح وضع العلامات على مناطق إنتاج الأغذية والمكونات أكثر صرامة عامًا بعد عام، لذلك من المهم توفير طعام محلي أصيل قدر الإمكان.

في الماضي، كانت الأطعمة الذواقة من الدرجة ب تستخدم الدقيق المنتج في الخارج، مما أدى إلى خفض معدل الاكتفاء الذاتي الغذائي.

يجب أن تكون الأطعمة الفاخرة التي نهدف إليها بمثابة هدية من الحاضر إلى المستقبل ونريد الحفاظ عليها إلى الأبد باستخدام أجود المكونات المحلية والتقنيات المصممة بعناية.

بالإضافة إلى ذلك، إذا أصبح مفتاح السياحة هو "ثقافة الطعام المحلية" وأصبح الطهاة مهتمين بظروف منطقة الإنتاج، فسوف يتحسن وعي المنتجين وتقنياتهم بشكل طبيعي، وسترتفع أسعار المبيعات، وفي الوقت نفسه، سوف يتحسن نمط الحياة المحلي ومن المهم أيضًا أن تظل رطبًا.

ونحن نعتقد أن "العلامة التجارية" للمكونات المحلية تنشأ بشكل طبيعي من هذه الخلفية.

■حول التعاون في مجال الصناعة وأهداف التنمية المستدامة

لن يقتصر التعاون على السياحة والصناعة الأولية والمطاعم والصناعة الأولية فحسب، بل سيتم أيضًا إنشاء فرص عمل جديدة للمعالجين المحليين، مما يؤدي إلى تعاون زراعي وتجاري حقيقي وتطوير الصناعة السادسة في المنطقة.

إذا توسعت دائرة فن الطهو المحلي، فإن أسعار المنتجات الأولية سترتفع، مما سيعود بفائدة كبيرة على المنتجين.

وبالنسبة لطهاة المطاعم ومشغلي السياحة، لا توجد مشكلة في زيادة طفيفة في الأسعار طالما توفرت جودة أفضل.

علاوة على ذلك، فإن خلق بيئة أكثر استدامة وحركة سيعود بالنفع على جميع الناس الذين يعيشون على الأرض.

وبعبارة أخرى، سيكون ذلك مربحًا لجميع الأطراف الثلاثة، وسيكون هذا هو المفتاح لتحقيق أهداف التنمية المستدامة، التي ستدعم المنطقة إلى الأبد.

مما سبق، من أجل جعل طعام مدينة ناجايزومي موردًا سياحيًا، سنستخدم المكونات من مدينة ناجايزومي المحلية والمدن المجاورة الأخرى، ونشتري من المنتجين المحليين والشركات التي تتعامل مع المكونات، ونتعاون مع الحكومة وما إلى ذلك لمنع انتشار فيروس كورونا، نحن نقوم بأعمال تجارية لنصبح جزءًا من سياحة فن الطهو بعد انحسار العدوى بالفيروس.

بالإضافة إلى الطعام، سنستفيد من الإمكانات الكبيرة لـ "شاي شيزوكا"، والتي تراجعت مؤخرًا، لتعليم مذاق شاي شيزوكا من خلال "أزواج الشاي" الرائعة، وهي أزواج غير كحولية يصنعها سقاة النبيذ، ونفكر في التوسع في الخارج أريد أن أدرجه.

موقع مطعم ميابي

نقوم بنشر أحداث الطعام ومقدمات المطاعم والمعلومات السياحية وما إلى ذلك التي يرسلها أعضاء المنتدى السياحي لفن الطهي بمحافظة شيزوكا.