Koupit

Suzuki Farm je malá farma nacházející se v Mishimě, ``městě blábolení'' napájeného podzemní vodou z hory Fuji, kde se pěstuje ovoce se zvláštním důrazem na vodu, pěstování a sklizeň.

Mishima mango se vyznačuje bohatou sladkostí, mírnou kyselostí a texturou rozplývající se v ústech. Je plně zralé, takže je čerstvé a šťavnaté. Zákazníci, kteří ho ochutnali, říkají, že Mishima mango má vysoký obsah cukru a nízkou hořkost, takže se velmi snadno konzumuje.

Říká se, že mango Mishima se pěstuje s ohledem na tři speciality.

První je náš závazek k vodě. Farma se nachází v blízkosti pramenité vody Kakita River, která byla vybrána mezi 100 nejlepších vod. Za účelem produkce bohatého a šťavnatého manga se podzemní voda z hory Fuji čerpá z podzemí.

Druhým je náš závazek ke kultivaci. Mishima má po celý rok teplé a relaxační klima, takže je ideální pro pěstování manga. Používáme speciální květináče a netkané textilie, abychom omezili kořenovou plochu rostlin, aplikovali na kořeny patřičný stres a pěstujeme je ručně přidáním hnojiva a vody do každého květináče.

Třetí je „závazek ke sklizni“. Mango kvůli okolnostem nesbíráme brzy a mango, které přirozeně spadne na síť, sklízíme až v úplném zralosti. Zdá se, že sklízejí, aniž by promeškali ten nejchutnější čas sklizně.

Kromě toho, že se používá jako sladkosti a ovocné šťávy v západních obchodech s cukrovinkami, často se používá také ve francouzských a italských restauracích. Bohatá sladkost manga se dobře hodí ke slaným surovinám, jako je syrová šunka a sýr.

Období sklizně manga je obvykle od poloviny června do konce července. Ačkoli čerstvé mango je k dispozici pouze v tomto období, džem z manga Mishima a džus z manga Mishima se prodávají i mimo sezónu sklizně.

Džem používá pouze mango a cukr a má bohatou, přirozenou chuť, která přináší původní chuť Mishima manga, bez přísad nebo barviv. Bohatě namažte na toasty pro luxusní snídani. Můžete si ji vychutnat různými způsoby, například ji zalít jogurtem, připravit ji do mangové sody nebo ovocného čaje nebo ji použít jako tajnou přísadu do kari.

Šťáva je "pitelné mango" se sladkostí a vůní manga baleného do láhve. Doporučuje se pít rovnou, ale jemnější chuti získáte zředěním sycenou vodou. Můžete si ho vychutnat také jako mango lassi smícháním s jogurtem nebo mlékem.

*Článek zveřejněn 2023. února 02