Informační centrum o jídle Shizuoka
Koupit
Grilované mořské bonito
Zlaté ocenění Fujinokuni za výběr nového produktu
příloha
mořské produkty
Shio bonito se vyrábí pouze v Nishiizu, jediném místě v Japonsku. Jedná se o starodávné japonské konzervované jídlo, které je vzácné a má dlouhou historii. Ingredience jsou pouze bonito a sůl. Používáme tradiční metodu výroby Izu Takobushi, která se v Nishiizu předávala po dlouhou dobu, ``metodu ručního sopečného pražení'' a opatrně ji ukuřujeme nad poleny vyrobenými z polena Nishiizu. Tento produkt s jistotou doporučujeme, protože jej nelze nikde jinde napodobit. I když je koncentrace soli trochu vysoká, pokud rozumíte tomu, jak ji používat, manipulace s ní je velmi snadná a lahodná. Zkuste prosím ochutnat umami sůl vyrobenou z bonita, o které se říká, že je původem vývaru bonito. Cca 10g uzeného sušeného bonita můžete dát na rýži a použít jako přísadu do ochazuke, nebo ji můžete ihned použít jako polévku bez přísad zalitím horkou vodou. Grilované maso rozvolněte a použijte jako náhradu soli (bonito umami sůl), která se hodí do salátů, tempury, smažených nudlí, těstovin atd. Může být široce používán jako koření.
Informace o ocenění/certifikaci
Zlaté ocenění Fujinokuni Výběr nového produktu 2014
商品 情報
| Období dostupnosti/nejchutnější období | |
|---|---|
| Hlavní místo původu | Město Nishiizu |
| Minimální trvanlivost do (datum expirace). | |
| 保存 方法 |
Prodejní obchod
EC サイト
Výrobce tohoto produktu
Obchod Kanesa Katsuobushi
| 住所 | 600-1 Tago, Nishiizu-cho, Kamo-gun, prefektura Shizuoka |
|---|---|
| TEL | 0558-53-0016 |
| FAX | 0558-53-0044 |
| WEB | https://katsubushi.com/ |
O certifikačním systému Fujinokuni SDGs
Jedná se o certifikační systém, který „vizualizuje“ úsilí „výrobců“ a „restaurací“ o dosažení SDGs, s cílem podpořit rozšíření úsilí o dosažení SDGs prostřednictvím spolupráce mezi potravinářstvím a zemědělstvím.
*Počet hvězdiček v rámci značky se bude měnit v závislosti na úsilí každého obchodu. Podrobnosti naleznete v informacích každého obchodu.
Zavřete
