Informační centrum Food Capital
vědět
Zátoky Fuji a Suruga, nejvyšší v Japonsku.
Užijte si bohatou přírodu
Prefektura Shizuoka je obdařena rozmanitým klimatem, včetně nejvyšší japonské hory Fuji a nejhlubšího japonského zálivu Suruga, a produkuje řadu vysoce kvalitních zemědělských, lesnických a rybářských produktů. Počet vyrobených zemědělských, lesnických a rybářských produktů je jeden z nejvyšších v zemi a počet ocenění udělených ministrem zemědělství, lesnictví a rybářství je trvale vysoký, což z něj činí pokladnici surovin v množství i kvalitě , ``království přísad'' tak říkajíc.
Navíc, protože prefektura Shizuoka se nachází téměř ve středu východního a západního Japonska, je to místo setkávání potravinových kultur z východu a západu a každá oblast má svou vlastní jedinečnou kulturu jídla.
Vlastnosti každé oblasti
Na západě, přes řeku Tenryu, se na západ táhne náhorní plošina Mikatahara a na východ náhorní plošina Iwatawara. Díky teplému klimatu se pěstuje čaj, melouny a mandarinky, v jezeře Hamana se pěstují ústřice, mořské řasy a úhoři a v moři Enshu se loví bělásky. Nechybí ani tradiční speciality jako ``Tamago Fuwafuwa'', které se podávalo ve Fukuroi-juku v období Edo, a Daifukuji natto, které se vyrábí podle tajného receptu, který se dědí z generace na generaci.
[Informace o jídle podle města/obce]
Region Chubu je obdařen potravinářskými přísadami, jako jsou čajová pole Makinohara Daichi, tuňák a bonito ulovení v přístavech Shimizu a Yaizu, krevety sakura z přístavu Yui a návnada z přístavu Mochimune, který se může pochlubit nejvyšším výnosem v Japonsku. . ``Black hanpen'', který je také složkou ,,Shizuoka Oden'', ,,Sakura shrimp kakiage'' využívající krevety sakura, které lze ulovit pouze v zálivu Suruga v Japonsku, lilek Orito je prý oblíbený u Tokugawa Iejasu , Tokaido Gojusanji Maruko ``Tororo Soup'' a ``Abegawa Mochi'' jsou oblíbené jako místní chutě.
[Informace o jídle podle města/obce]
Východní region má bohaté přírodní prostředí, jako je hora Fuji a záliv Suruga, a staré městské scenérie, jako je Tokaidská silnice. Vodní wasabi Shizuoka, které bylo certifikováno jako místo světového zemědělského dědictví a místo japonského zemědělského dědictví, a tradiční zelenina Mizukakena, která je oblíbená jako nálev, se pěstují s využitím hojné podzemní vody hory Fuji.
V této oblasti si také můžete pochutnat na syrovém návnadu z přístavu Tagonoura a Fujinomiya Yakisoba, známé místní pochoutce.
[Informace o jídle podle města/obce]
Izu je obdařen zdroji horkých pramenů a je jednou z předních turistických destinací v zemi. Poloostrov Izu je označen jako Globální geopark UNESCO a je obklopen mořem, kde si můžete pochutnat na různých mořských plodech, včetně zlaté pražmy, největšího úlovku v Japonsku, dále tuňáka, makrely, kranasu, humra, a skořápka turbanu. Kromě toho wasabi pěstované na úpatí hory Amagi spolu s dalšími produkčními oblastmi v prefektuře Shizuoka bylo certifikováno jako místo světového zemědělského dědictví jako „Tradiční kultivace vodního Wasabi Shizuoka“.
[Informace o jídle podle města/obce]
Cena Fujinokuni Food Capital Development Contribution
Abychom dále pokročili ve vytváření ``Food Capital'', oceňujeme a oceňujeme úspěchy společností a organizací, které provozují příkladnou činnost, jako je přispívání k propagaci kultury jídla v prefektuře.
Vytvoření hlavního města jídla FujinokuniPřejít na seznam vítězů Ceny za příspěvek
Zavřete
