Kultura jídla Shizuokavědět

Tradiční domácí pokrm, který se v každé domácnosti v regionu Gotemba jedinečně předává z generace na generaci.

Je zvykem jíst domácí „Mikuriya Soba“ jako hostinu s příbuznými a sousedy v příznivé dny, jako jsou oslavy a festivaly.

Protože se v této oblasti hojně pěstovala pohanka a pšenice, farmáři si z horského a divokého jamu bez použití vody vyráběli vlastní nudle soba a poté je jedli se soba omáčkou z kuřecího vývaru.

Nudle soba mají jednoduchou chuť a díky použitému jamu se snadno polykají. Polévkový vývar se připravuje z kuřecích kostí a jako přísada obsahuje kuře, mrkev a houby shiitake.

Podává se doma jako pohoštění pro hosty na Silvestra, Nový rok a další události.

〇Použité ingredience

Soba nudle, kuřecí maso, mrkev, houby shiitake

〇Jak jíst

Do polévkového vývaru se přidají kousky kuřete velikosti sousta, nastrouhaná mrkev a houby shiitake, poté se přivede k varu a dochutí sójovou omáčkou, cukrem a solí. Polévka se poté přelije přes soba nudle a podává se.

Zdroj: Ministerstvo zemědělství, lesnictví a rybářství (moje místní kuchyně)

Kde si můžete dát gotembské jídlo pro duši a místní gurmánské jídlo „Mikuriya Soba“?Domovská stránka "Gotemba Mikuriya Soba".Viz