Kultura jídla Shizuokavědět

Tradiční domácí kuchyně předávaná jedinečně každé rodině v regionu Gotemba.

V příznivých dnech, jako jsou oslavy a festivaly, je zvykem jíst ``Mikuri-ya-soba'' doma jako pochoutku s příbuznými a sousedy.

V této oblasti se pěstovalo hodně pohanky a pšenice, a tak si farmáři vyráběli vlastní pohankové nudle z yamů a divokých yamů bez použití vody a jedli je s polévkou soba z kuřecích kostí Ta.

Soba má jednoduchou chuť, a protože obsahuje jam, jde lehce dolů. Vyznačuje se používáním kuřecích kostí do polévkového vývaru a přidáváním kuřecího masa, mrkve a hub shiitake k přísadám.

Podává se doma jako pohoštění pro hosty na Silvestra, Nový rok a další události.

〇Použité ingredience

Soba, kuřecí maso, mrkev, houba shiitake

〇Jak jíst

Do vývaru přidejte kuřecí maso nakrájené na kousky, nakrájenou mrkev a houby shiitake, přiveďte k varu a dochuťte sójovou omáčkou, cukrem a solí. Podávejte s touto polévkou přes soba nudle.

Zdroj: Ministerstvo zemědělství, lesnictví a rybářství (moje místní kuchyně)

Kde si můžete dát Gotembův soul food a místní gurmán "Mikuri-ya Soba"?Domovská stránka „Gotenba Mikuri-ya Soba“.Viz