Kultura jídla Shizuokavědět

Jedinečné pro Shizuoku! Série představující slavné restaurace, které nabízejí překvapivá menu ze surovin z celého světa.

Tentokrát si představíme zázvor Kunoha, který se vyrábí ve čtvrti Kuno města Shizuoka. ``Kunoba Ginger'' je vysoce kvalitní zázvor, který se pěstuje ve skleníku, který využívá teplé klima a písčitou půdu u pobřeží zálivu Suruga, a je prvním, který se dodává po celé zemi. Vyznačuje se svou křupavou texturou a osvěžující kořenitostí a vůní.


Quatre Epice ve městě Fuji v prefektuře Shizuoka používá zázvor Kunoha v dezertech.

V „Quatre Epis“ se „Quatre Epis Dessert“ koná jen pár dní v měsíci a je nutná rezervace. Na této akci, běžně známé jako „Dezertní párty“, si můžete vychutnat kurz, který zahrnuje čerstvě vyrobené dezerty a přitom poslouchat přímo majitele, pana Warashinu. Fotka je z ``schůzky s dezerty''.

Byly nám podávány ``jarní závitky'' se zázvorovými listy, pudinkovým krémem a bílou čokoládou zabalené v tenkém těstě. "Společnost pro dezerty" představuje myšlenky a příběhy, které lze slyšet pouze zde, jako je kouzlo ingrediencí zakoupených ten den, interakce s farmáři a vynalézavost, která je spojena s jejich výrobou.

Poskytujeme také zpětnou vazbu výrobcům o reakcích zákazníků na dezertních večírcích. Spolupracujeme s vámi nejen jako s dodavatelem, ale také jako s partnerem, abychom oživili jídlo Shizuoka. Jeden po druhém byli účastníci překvapeni a říkali: ``Já jsem věděl, jak jíst zázvorové listy s miso.'' ``Nejsem dobrý v zázvoru, ale chutná tak dobře.''




Kromě zázvoru Kunoha prodává Quatre Epice také mnoho zeleniny a ovoce produkovaného v prefektuře Shizuoka, včetně jahod, jako je Benihoppe a Kirapika, a kukuřice z farmy Enshu Mori Suzuki v Morimachi. Přímo navštěvujeme výrobní místo, abychom potvrdili vlastnosti a metody pěstování , a myšlenky, které stojí za výrobou, a promítnout to do naší cukrářské výroby.

■ Ukládání informací

quatre epice
Adresa: 152-2 Urishima-cho, město Fuji, prefektura Shizuoka
Telefonní číslo: 0545-55-3388

online obchod:https://quatre-epice.shop-pro.jp
Instagram ：https://www.instagram.com/quatreepice/
Facebook:https://www.facebook.com/キャトルエピス-quatre-epice-371483249590392/