Kultura jídla Shizuokavědět

``Fuji Farm Service'' provozuje Yasushi Kuwabara, veterinář a odborník na chov a chov prasat, známý jako ,,doktor prasat''. Chováme prasata z celého světa, včetně vzácných plemen.

S mottem ``produkovat vepřové maso, které potěší spotřebitele'' usilujeme o nejvyšší úroveň bezpečnosti a skutečné chuti. Neustálým zlepšováním plemen se snaží produkovat a poskytovat vepřové maso, které vyhovuje chuti Japonců.


Mezi nimi je nejreprezentativnější značkové prase ``Ruibi Pig'', které je křížencem Landrace (L), Middle Yorkshire (Y) a Berkshire (B). Prasata Ruibi jsou zdravá prasata, která jsou chována volně na úpatí hory Fuji bez použití pesticidů, geneticky modifikovaného krmiva nebo antibiotik. Používají se v restauracích uvedených v průvodci Michelin a v 50 nejlepších světových restauracích a v současné době dostávají největší pozornost.Značkové maso ke sběru.

Bod tání tuku je o 32 stupňů nižší než u lidské kůže, což mu dodává sladkou a jemnou chuť v ústech, která je jako čokoláda. Protože je tuk lehký, není příliš těžký a mnoho lidí říká, že mohou jíst vepřové maso Ruibi, i když jiné druhy vepřového nemají rádi. Maso je navíc jemnozrnné, vynikne chuť červeného masa a je měkké i za studena.


Jednoduchá jídla, jako je steak a pečené vepřové maso, jsou nejlepším způsobem, jak zvýraznit přirozenou strukturu, chuť, chuť a texturu vepřového masa. ``Při ochutnávání masa u stolu doufám, že si lidé mohou užít konverzace typu: ``Je křehké a tuk je vynikající. Jaký druh alkoholu by se k tomuto masu hodil?'' říká Kuwabara.

Přestože vyrábějí malé šarže vzácných odrůd, doufají, že budou i nadále dodávat vysoce kvalitní suroviny a vzrušení, aby si autentickou chuť mohlo vychutnat co nejvíce lidí.

Informace o výrobci
Název: Fuji Farm Service Co., Ltd. / TOPICS Co., Ltd.
Adresa: 5247-34 Kitayama, město Fujinomiya, prefektura Shizuoka
Telefonní číslo: 0544-29-0555
domovská stránka:http://www.fujinojo.or.jp/