Kultura jídla Shizuokavědět

Název oceněné organizace: "Oishii Sangyo Co., Ltd."

~ Přispívat k místní produkci pro místní spotřebu pěstováním červeného mechu a prodejem místních mořských produktů ~

Zlaté ocenění Fujinokuni New Product Selection 2019 atd.

Shrnutí ocenění

・Ve spolupráci s Yui Fishing Port, Fisheries Technology Research Institute a skupinou mladých rybářů Yui jsme přispěli k propagaci rybářského průmyslu v prefektuře pěstováním a prodejem Akamoku, druhu mořských řas.

・Vystavovali jsme místní mořské plody na velkých výstavách, jako jsou veletrhy supermarketů a FOODEX, čímž jsme přispěli k propagaci přitažlivosti Shizuoky, hlavního města potravin.

Nástin oceněné organizace

・Od roku 2017 zpracováváme a prodáváme krevety Sakura, whitebait a Akamoku ve spolupráci s Yamatomi Co., Ltd. a Maruyo Co., Ltd. v Kambara, Shimizu Ward, Shizuoka City.

・Zaměřujeme se na udržitelný rybolov, kromě pěstování Akamoku v rybářském přístavu Yui také chodíme do obchodních domů po celé zemi, abychom prodávali a propagovali naše produkty, abychom vyjádřili přitažlivost mořských plodů Shizuoka.

Zavádění iniciativ

(1) Pěstování a prodej Akamoku

　　V reakci na pokles úlovků krevet Sakura jsme začali pěstovat Akamoku v roce 2020 ve spolupráci s Yui Fishing Port, Wakashio Research Group a Fisheries Technology Research Institute, abychom zajistili zdroj příjmů pro místní rybáře a zpracovatele. Objem sklizně a prodeje Akamoku se rok od roku zvyšuje a úsilí se rozšířilo nejen do místního rybářského přístavu Yui, ale také do rybářského přístavu Toi a dalších rybářských přístavů v oblasti Izu.

Pěstování Akamoku

(2) PR místních mořských produktů

　　Kromě vystavování na výstavách produktů obchodních domů po celé zemi jsme vystavovali také na velkých výstavách, jako jsou veletrhy supermarketů a FOODEX, abychom propagovali místní mořské produkty, jako jsou krevety sakura, whitebait a red mok.

Prodejní situace

další nasazení

Doufáme, že budeme pokračovat v budování systému, který dokáže zajistit stabilní dodávky zlepšením technik pěstování Akamoku a zvýšením počtu producentů tím, že budeme komunikovat přitažlivost Akamoku s těmi, kdo jsou zapojeni do rybářského průmyslu. Také bych rád propagoval Akamoku na celostátní úrovni, spolu s krevetami sakura a whitebait, a zvýšil jeho uznání jako speciality Shizuoky.

<Kontaktní údaje>

421-3212 Kambara Kogane, Shimizu-ku, Shizuoka City, prefektura Shizuoka 147-7

TEL: 054-625-6710 

https://oic.co.jp/