Kultura jídla Shizuokavědět

Název oceněné organizace: „Fujisan Co., Ltd. Bufetová restaurace Fujisan“

~Propagace kouzla prefektury Shizuoka vytvořením prostředí, kde si můžete vychutnat jídlo, zážitky a nakupovat~

Shrnutí ocenění

・Fujisan Co., Ltd. Bufetová restaurace Fujisan se zavázala k místní produkci a místní spotřebě a podává pokrmy, které využívají spoustu místních surovin, jako je Shiraito Koshihikari, vejce z kuřat chovaných v Asagiri a mléko Asagiri, se zaměřením na čerstvé zelenina zakoupená od smluvních farmářů. Vždy jsme nabízeli více než 35 položek, čímž jsme podpořili přitažlivost potravin Shizuoka doma i v zahraničí.

Nástin oceněné organizace

・Umístěné v Asagiri Kogen Asagiri Food Park, nabízíme širokou škálu menu s použitím místních surovin, se sloganem místní produkce pro místní spotřebu. Můžete strávit nádherný čas při pohledu na místo světového dědictví Mt. Fuji.

・Spíše než abychom se uspokojili se scenérií hory Fuji, oceňujeme tři věci: ``Závazek farmářů začíná rozvojem půdy,'' ``Závazek šéfkuchaře začíná výběrem ingrediencí,'' a ``Závazek k upřímné úctě a službě.'' .　　

・Kromě vedení bufetu také prodáváme suvenýry, vyvíjíme, podporujeme a prodáváme produkty související s místním průmyslem a plánujeme různé akce.

Zavádění iniciativ

(1) Poskytování služeb, jako je jídlo, zážitky, nákupy atd. ve spolupráci s blízkými zařízeními

　　Kromě poskytování jídel formou bufetu také spolupracujeme s Asagiri Roadside Station Asagiri Kogen a Asagiri Food Park, abychom nabídli různé zážitky (jako je originální míchaná genmaicha s přípravou matcha a sušenek) a prodej produktů z místních surovin. tak jsme přilákali turisty z prefektury i mimo ni, což přispělo ke zvýšené spotřebě a propagaci cestovního ruchu.

(2) Poskytování pokrmů z místních surovin a šíření PV videí

　　Aktivním zacházením s vynikajícími surovinami od místních výrobců podporujeme vytvoření systému, který povede k regionální revitalizaci. Kromě toho jsme vytvořili propagační videa, která představila ingredience a kuchařské scény a představila vlastnosti ingrediencí, jejich použití a chutné způsoby, jak je jíst, čímž jsme podpořili přitažlivost místních surovin.

další nasazení

・Budeme se i nadále snažit komunikovat přitažlivost potravin v našich současných prodejnách a na SNS.

・Také bychom rádi rozšířili jídlo ze Shizuoky po celé zemi prostřednictvím našeho zásilkového obchodu vytvářením dresinků s originálními recepturami s použitím ingrediencí Shizuoka a retortových pokrmů (OEM atd.).

<Kontaktní údaje>

418-0101 Nehara, Fujinomiya City, prefektura Shizuoka 449-10

TEL: 0544-29-5501

https://www.buffet-restaurant-fujisan.com/