Kultura jídla Shizuokavědět

Název oceněné organizace: „Fuji City School Lunch, etc. Local Products Introduction Council“

~ Působí jako koordinátor mezi výrobci, distributory, školami atd., podporuje vzdělávání v oblasti potravin a místní produkci pro místní spotřebu ~

Shrnutí ocenění

- Působil jako koordinátor mezi výrobci, distributory, školami a dalšími spřízněnými stranami, pracoval na rozšíření používání místně vyráběných produktů ve školních obědech atd. a přispíval k propagaci vzdělávání v oblasti potravin pořádáním kurzů výrobců přímo na místě.

・Prohloubili jsme vzájemné porozumění mezi zúčastněnými prostřednictvím návštěv v terénu a školení pro školní odborníky na výživu a výměny názorů s podniky zabývajícími se školními obědy.

Nástin oceněné organizace

・Tato rada rozšíří zavádění místních zemědělských, živočišných a rybářských produktů z oblastí Fuji a Fujinomiya (zejména ingrediencí od farmářů, kteří obdrželi certifikaci zemědělských a rybářských produktů Shizuoka a certifikaci ekologického farmáře) ve školních obědech atd. Vznikla v roce září 18 jako „Fuji City School Lunch Local Products Introduction Council“ za účelem propagace konzumace potravin a vzdělávání v oblasti potravin.

・V květnu 2020 byl název změněn na „Fuji City School Lunch, etc. Locally Produced Products Introduction Council“ a provádíme aktivity nejen pro školní obědy, ale také pro mateřské školy a speciální školy ve městě. Masu .

・Specifické aktivity zahrnují ,,přednášky výrobců na místě,'' ,,poskytování informací na školeních výživových poradců,'' ,,výměna informací mezi spřízněnými stranami,'' ,,aktualizace webových stránek'' a ,,podpora 100% místní školní obědy.'' Tyto projekty vyžadují podrobné diskuse s výrobci, distributory, školami a dalšími zainteresovanými stranami a naše rada přebírá roli koordinace těchto snah a zajišťuje, že tyto projekty jsou včasné a progresivní.

Zavádění iniciativ

(1) Prezenční přednášky na základních a středních školách

　　Od roku 18 pořádají ekofarmáři lekce na místě s cílem pomoci studentům základních a nižších středních škol ve městě Fuji prohloubit jejich porozumění místním zemědělským produktům. Každý rok pořádáme 40 až 50 lekcí dietního vzdělávání s instruktory.

Navíc použitím ingrediencí instruktora pro školní oběd toho dne budeme schopni splnit cíle stanovené v zákoně o školních obědech pro školní obědy, zejména v souladu s článkem 2, XNUMX, ``Stravovací návyky jsou založeny na požehnáních přírody.“ XNUMX. Prohloubit porozumění jídlu a rozvíjet ducha úcty k životu a přírodě a také postoj, který přispívá k ochraně životního prostředí.XNUMX. Přispěli jsme k realizaci cílů XNUMX. ``Prohloubit chápání jídla a pěstovat postoj, který si váží tvrdé práce,'' a XNUMX. ``Vést ke správnému uvažování ohledně výroby, distribuce a spotřeby potravin.''

(2) Při podpoře používání místních zemědělských, živočišných a rybářských produktů z oblastí Fuji a Fujinomiya (zejména ingrediencí od farmářů, kteří obdrželi certifikaci zemědělského a rybářského produktu Shizuoka a certifikaci ekologického farmáře) pro školní obědy a používání místně vyrobených produktů pro školní obědy, hrál jsem koordinační roli mezi školní stranou a produkční/distribuční stranou.

　Koordinace dne „školního oběda vyrobeného ze 100 % Fuji“, ve kterém jsou všechny ingredience používané ve školních obědech získávány z místních zemědělských produktů ve spolupráci se zaměstnanci školního oběda, místními výrobci (místní zemědělské produkty, produkty z dobytka a mořské produkty) a místními distributory a zpracovateli Propagovali jsme místní produkci a místní spotřebu. Kromě toho jsme pořádali exkurze, školení a výměny názorů s cílem prohloubit znalosti místních výrobců a produktů pro odborníky na výživu školních obědů.

 Třídní scéna

 Třídní scéna 2

Třídní scéna 3

 Ingredience pro instruktory zajištěny pro školní obědy

další nasazení

・Rádi bychom i nadále podporovali vzdělávání v oblasti potravin a místní produkci pro místní spotřebu a zároveň spolupracovali s místními výrobci, místními distributory a zpracovateli a těmi, kteří se podílejí na školních obědech.

・Doufáme, že také pomocí internetu k širokému šíření informací o kurzech a školeních na místě mezi běžné spotřebitele prohloubíme porozumění výrobcům a povedeme k aktivitám, které podporují místní zemědělství.

<Kontaktní údaje>

Telefonní číslo: 090-4866-0228

https://jiba949fuji.org/.