Kultura jídla Shizuokavědět

Shojin ryori odkazuje na kuchyni, která se vyhýbá zabíjení života a podněcování pozemských tužeb a je nezbytná pro duševní a fyzické zdokonalování mnichů. Bez použití masa nebo ryb je každé jídlo pečlivě připraveno, jako jsou vařená jídla s chaluhami a houbami shiitake a sezamové tofu, které bylo hněteno 1 až 2 hodiny. Existují také ,,Botanzen'', který přichází s botamochi (bota mochi) a ,,Yurizen'', který používá kořen lilie, který si můžete vychutnat pouze sezónně.