Informační centrum Food Capital
recept
Krevety Sakura
Smažená rýže s krevetami sakura a bok choy, oolong chazuke
- Divoká zelenina
- vejce/mléko
- mořské produkty
- Rýže
- お 茶
- Čína
Materiál (pro 4 osoby)
| Sušené krevety Sakura | 10 g |
| rýže | 4 porce |
| 卵 | 2 個 |
| Qing-geng-cai | 1 rostliny |
| Zelená cibule | 10cm |
| Čaj oolong barvy květů | 3g |
| kuřecí polévka | 800cc |
| sůl pepř | Mírný |
| sójová omáčka | trochu |
作 り 方
Jemně nakrájejte bok choy a zelenou cibulku.
Nasucho pečené krevety sakura, aby se uvolnilo jejich aroma.
Na pánvi rozehřejeme olej (neuvedený), za stálého míchání orestujeme rozšlehaná vejce, přidáme rýži a za stálého míchání orestujeme.
Dochutíme solí a pepřem, přidáme bok choy a orestujeme, přidáme malé množství sójové omáčky, posypeme orestovanou zelenou cibulkou a orestujeme.
Uvařte kuřecí polévku, přidejte ji do květinového čaje oolong, aby získala její aroma, a poté polévku dosolte a opepřete. Nalijte na smaženou rýži a vychutnejte si chuť, vůni a texturu.
Bod
Sušené krevety sakura se nejprve praží, aby se uvolnilo jejich aroma. Polévkový vývar na ochazuke musí být z čisté vody a nepoužívejte železný hrnec (čaj zčerná).
Doporučené ingredience z prefektury Shizuoka
Sušené krevety Sakura
Toto je jediná sušená kreveta Sakura ulovená v prefektuře Shizuoka v Japonsku. Mistrovské dílo, které se suší na slunci a má jasnou třešňovou barvu, chuť a bohaté živiny, jako je vápník.
Recepty využívající zeleninu, vejce, mléko, mořské produkty, rýži a čaj
Najděte si recept
