Jazyk

Jazyk

recept

Megumi z Izu

Rýžové krokety Megumi Izu

  • Rýže
  • japonský styl

Materiál (4 porce/3 kusů 12 druhů)

 

Megumi z Izu 450 g
Ingredience A
sušené houby shiitake
(Předem rehydratujte vodou, povařte se sójovou omáčkou a cukrem a nakrájejte)		 3 個
sušené krevety sakura 30 g
drcené vlašské ořechy asi 5 kusů
Ingredience B
Chirimen Jaco 20 g
チ ー ズ 10 g
Mentaiko 10 g
makrofyl 3
Ingredience C
Tuňák pruhovaný
(Můžete použít i scezeného tuňáka nebo bonito vločky)		 20 g
Guma 10 g
Solená švestka 1 個
nakrájený sýr 1
D-rozpuštěné vaječné těsto
Pšeničná mouka 3 polévková lžíce
Mléko
(předem smícháme s 1 rozšlehaným vejcem)		 10cc
strouhanka Mírný
Olivový olej Mírný

作 り 方

Smíchejte přísady [A], [B] a [C] v čerstvě uvařeném Izu no Megumi v samostatných nádobách.

Na makisu položte plastovou fólii a každou vyválejte na průměr asi 3 cm.

Přikryjeme potravinářskou fólií a necháme asi 30 minut vychladnout, aby se chutě propojily.

Nakrájejte na 4 až 5 stejných kousků a tvarujte kuličky.

Po přidání ❹ pomocí [D] rovnoměrně posypte strouhankou.

Smažíme v salátovém oleji při 160 °C až 170 °C asi 4 minuty (dozlatova povrch) a podáváme na talíři. Vychutnejte si jak je nebo se solí a worcesterskou omáčkou!

Jak udělat video

*Recept je informace zveřejněná ve vydání Prefectural Newsletter z prosince 29.

Doporučené ingredience z prefektury Shizuoka

Megumi z Izu

Megumi z Izu

,,Koshihikari'' se jmenuje ,,Izu no Megumi'', protože využívá čistou a vydatnou vodu z hory Amagi a zažívá rozdíl teplot mezi dnem a nocí ve středních a horských oblastech Izu.

詳 し く 見 る

Recepty s použitím rýže

Zobrazit více
scrollToTop