Informační centrum Food Capital
recept
Rudé tváře
Červená lícová kobliha
- ovoce
- cukrovinky
Materiál (6 kusů)
| pyré | ||||
|
| Rodiště | ||||||||||||
|
作 り 方
[Puree] Do Benihoppe nakrájeného na tenké plátky přidejte cukr, promíchejte metličkou a vařte, dokud se nestane tekutým, poté nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
[Těsto] Vejce šlehejte po dobu 3 minut (dokud nezhoustnou), poté asi ve XNUMX dávkách přidejte cukr a promíchejte.
Jakmile je dostatečně napěněná, přidejte rozpuštěné máslo (asi o teplotě lidské kůže) a znovu dobře prošlehejte.
Přidejte ❶ do ❸ a lehce promíchejte, poté přidejte hladkou mouku a mandlovou mouku a jemně promíchejte stěrkou, dokud mouka přestane být vidět.
Naneste olej nebo máslo do formy na koblihy a vložte do ní ❹.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 20 minut a je hotovo!
Bod
Body ❷❸
Přidáním másla bublinky snadněji zmizí, proto důkladně prošlehejte.
Bod ❹
Jakmile přidáte hladkou mouku, nemíchejte více, než je nutné.
Do těsta můžete přidat i sušené ovoce.
*Recept poskytuje: Emi Yamashita, tvůrce hlavního města jídla Fujinokuni
Jak udělat video
*Recept je informace zveřejněná ve vydání Prefectural Newsletter z prosince 30.
Doporučené ingredience z prefektury Shizuoka
Rudé tváře
Odrůda jahod, která je zástupcem prefektury Shizuoka a zrodila se v prefektuře Shizuoka. Semena jsou velká, jasně červené barvy a uvnitř mají načervenalý nádech. Má silné aroma, je šťavnaté a má bohatou chuť.
Najděte si recept
