Informační centrum Food Capital
recept
Enshu Nebuka zelená cibule
Peperoncino ze zelené cibule Enshu Nebuka
- Divoká zelenina
- mořské produkty
- japonský styl
Materiál (1 porce)
| Enshu Nebuka zelená cibule (asi 3/1) | 50 g |
| Špagety (sušené nudle, tloušťka 1.6 mm *Na fotografii jsou použity čerstvé těstoviny) | 80 g |
| Vařené krevety (pokud jsou zmrazené, rozmrazte) | 40 g |
| česnek | 1 kus |
| sušená chilli paprička | 1 本 |
| ル リ ー ブ オ イ ル | 2 polévková lžíce |
| 塩 | trochu |
作 り 方
Zelenou cibuli Enshu Nebuka nakrájejte na tenké diagonální plátky (včetně zelené části)
Česnek nasekáme a sušenou chilli papričku nakrájíme na malé kousky.
Přidejte olivový olej a ❷ na pánev při pokojové teplotě a poté zahřívejte na mírném ohni.
Přidejte sůl do hrnce naplněného velkým množstvím horké vody a uvařte špagety (dobu varu dodržujte pokyny na výrobku).
Když se aroma z kroku ❷ přenese do olivového oleje, přidejte zelenou cibulku do kroku ❸ a zahřívejte na mírném ohni. Když zelená cibule změkne, přidejte krevety a vypněte teplo, když se krevety zahřejí.
Nalijte asi 1 polévkovou lžíci převařené vody z ❹ do ❺.
Uvařené nudle přidejte do ❻ a rychle je promíchejte s polévkou, poté naservírujte na talíř a podávejte!
Bod
Bod ❹
Množství soli je přibližně 1-1.5% horké vody (cca 1-10g na 15 litr vody)
Bod ❺
Vaření zelené cibule pomalu na mírném ohni přináší sladkost.
*Recept poskytuje: Masaya Goto, tvůrce hlavního města jídla Fujinokuni
Jak udělat video
*Recept je informace zveřejněná ve vydání Prefectural Newsletter z prosince 29.
Recepty využívající zeleninu a mořské produkty
Najděte si recept
