Informační centrum Food Capital
recept
Konta
Vařené kuře
- maso
- ovoce
- vesternový styl
Materiál (2 porce)
| Konta | 2 個 |
| Kuřecí stehna (nakrájená na kousky velikosti sousta) | 250 g |
| Cibule (malá) (nakrájená na tenké plátky) | 12 個 |
| 舞茸 | 35 g |
| strouhaný česnek | 1 kus |
| sůl a pepř | trochu |
| Pšeničná mouka | trochu |
| olivový olej | 2 polévková lžíce |
| bílé víno (suché) | 30cc |
| Voda | 50cc |
| Čerstvá smetana | 60cc |
作 り 方
Odřízněte stonek konty, nakrájejte na klínky (čtvrtky) a odstraňte semínka.
Kuřecí maso z obou stran osolíme, opepříme a posypeme moukou.
Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a na středním plameni smažte ❷ ze strany kůže. Přebytečný olej odsajte kuchyňským papírem. Když zhnědne z obou stran, vyjměte
Pánev jednou omyjte, přidejte 1 lžíci olivového oleje, cibuli, houby maitake a česnek osolte, opepřete a na mírném ohni opékejte.
Když cibule zesklovatí, vrátíme ❸ do pánve, přidáme ❶, přilijeme bílé víno a dusíme. Jakmile se bílé víno vyvaří, přidejte vodu a pokračujte v vaření.
Vypněte oheň, přidejte čerstvou smetanu a promíchejte. Nakonec dochuťte solí a pepřem a je hotovo!
Bod
Bod ❸
Kuře se bude vařit v kroku ❺, takže jej můžete vyjmout, jakmile mouka na povrchu zhnědne.
Bod ❺
Pozor, pokud ji důkladně neprovaříte, při přidávání smetany se oddělí.
*Recept poskytuje: Shinichi Masuda, tvůrce hlavního města jídla Fujinokuni
Jak udělat video
*Recept je informace zveřejněná ve vydání prefekturního zpravodaje z února 3.
Doporučené ingredience z prefektury Shizuoka
Konta
Kinkan se narodil v Shimizu Ward, Shizuoka City. Protože se pěstuje ve sklenících, je velmi sladký a má jemnou slupku. Dá se jíst tak, jak je, a je oblíbený i jako jednoduchý dezert.
Recepty využívající maso a ovoce
Najděte si recept
