Informační centrum Food Capital
recept
Platýs šintoistický
Šintoistický platýs vařená letní zelenina pečená v troubě ve stylu Provence
- Divoká zelenina
- mořské produkty
- vesternový styl
Materiál (1 porce)
| Platýs šintoistický (filé) | 1 |
| Cuketa (plátky) | 25 g |
| Lilek (nakrájený na plátky) | 25 g |
| Rajče (malé) (2/3 nakrájené, 1/3 nakrájené na kostičky) | 1/2 kusu |
| 塩 | trochu |
| Bylinná směs (Herbes de Provence) | trochu |
| strouhanka | 3g |
| olivový olej | 1 polévková lžíce |
| Pšeničná mouka | trochu |
| Olivový olej | 1 polévková lžíce |
| Francouzský dresink (komerčně dostupný) | 20 g |
| Petržel (nasekaná) | trochu |
作 り 方
Cuketu, lilek a rajče (nakrájené na kolečka) položte střídavě na sebe na žáruvzdorný plech, posypte špetkou soli a bylinkovou směsí, strouhankou a olivovým olejem a pečte v troubě na 160 °C po dobu 10 minut.
Šintoistický platýs posypte z obou stran trochou soli, posypte moukou, poté na rozpálenou pánev přidejte salátový olej a smažte na středním plameni. Když je hnědá, obraťte ji, a když je druhá strana uvařená, vyjměte ji na talíř.
Do hrnce přidejte francouzský dresink, nakrájená rajčata, petržel a špetku soli a na mírném ohni mírně zahřívejte.
Umístěte ❶ na ❷, přidejte ❸ a je hotovo!
Bod
Bod ❶
Můžete také použít své oblíbené bylinky, jako je bazalka.
Bod ❸
Omáčku nepřevařte
*Recept poskytl: Akiharu Yamada, tvůrce hlavního města jídla Fujinokuni
Jak udělat video
*Recept je informace zveřejněná ve vydání prefekturního zpravodaje z února 3.
Doporučené ingredience z prefektury Shizuoka
Platýs šintoistický
Pečlivě jsme je chovali na břehu jezera Hamana, které je bohaté na přírodu, pomocí podzemní mořské vody čerpané ze 40 metrů pod zemí a krmili jsme je kvalitními bílými rybami. Je to bezpečný, bezpečný a lahodný platýs.
Recepty využívající zeleninu a mořské produkty
Najděte si recept
