Restaurace

Oddělení Chuo města Hamamatsu Ocean Bistro TwukuTwuku
Každý den přicházejí ty nejlepší ingredience vhodné pro Hamamatsu, poklad ingrediencí. Sám prezident nakupuje věci přímo z rybářského přístavu, draží věci, se kterými je spokojen, a rovnou je expeduje přímo do obchodu. Ryba zraje, aby vynikla její chuť! Čerstvost ryb je dodávána do obchodu v perfektním stavu, takže chuť přísad je odlišná! Jsme přesvědčeni, že nejlepší je jíst sezónní potraviny lokálně, proto dbáme na používání místních surovin.
Vyrobeno z ingrediencí z prefektury Shizuoka Oblíbené menu
Okamžitě uzené carpaccio z letité ryby z moře Enshu
Ingredience Shizuoka používané v obchodě
Ačkoli některé položky jsou objednány, většina z nich je vyrobena lokálně pro místní spotřebu.


obchodní informace
Ocean Bistro TwukuTwuku
住所 | FOOD Subaru Building 672F, 1 Itaya-cho, Chuo-ku, Hamamatsu City, prefektura Shizuoka |
---|---|
TEL | 053-454-0404 |
WEB | https://twukutwuku.bar/ |
SNS |

Certifikace restaurace SDGs
Přejděte na stránku představující iniciativy SDGsStore MAP
Tento obchod je ``Fuji no Kuni Capital of Food Craftsmen''

Naoki Goto
Narozen v prefektuře Gifu v roce 1981.
Po absolvování Tokai Cooking and Confectionery College pracoval v živé rybí restauraci, bistru, italské restauraci, vinárně a francouzské restauraci, než se stal šéfkuchařem a sommelierem v oceánském bistru Twuku Twuku. Dělník, který vytváří potravinový kapitál Fujinokuni. Medi Chef.
Pracovní pohovor
Žijeme v době, kdy je potřeba ohleduplnost k životnímu prostředí i ve světě potravin, s problémy, jako je hromadné plýtvání a problémy s najetými kilometry. Pan Goto, který působí jako šéfkuchař, také aktivně pracuje na SDGs (Cíle udržitelného rozvoje). Zelenina je nakupována přímo od malých smluvních farem, které pěstují plodiny blízké přírodě, a mořské plody jsou získávány z rybářského přístavu Maisaka ve stejný den. Nejen, že má menší dopad na životní prostředí, ale je také mnohem čerstvější a lépe chutná. A co víc, pan Goto, který je certifikovaný sommelier, navrhne přírodní vína, která se hodí k jídlu a jsou šetrná k tělu i přírodě. ``Kromě obtížných věcí si prosím nejprve vychutnejte lahodnou místní kuchyni. Restaurace je také místem, kde prostřednictvím jídla předáváme zákazníkům myšlenky výrobců i nás samotných. Doufáme, že naše práce bude prospěšná svět a že budeme mít lepší budoucnost.'' Jsem hrdý na to, že jsem spojený s komunitou,“ řekl a udělal dojem.
Světlo žárovek a textura dřeva vytváří vysoce kvalitní prostor. Na sedadlech u pultu si můžete vychutnat jídlo a přitom sledovat realistickou scénu vaření.
*Z článku „Představujeme vítěze Worker Award 30“
Najděte si restauraci
O certifikačním systému Fujinokuni SDGs
Jedná se o certifikační systém, který „vizualizuje“ úsilí „výrobců“ a „restaurací“ o dosažení SDGs, s cílem podpořit rozšíření úsilí o dosažení SDGs prostřednictvím spolupráce mezi potravinářstvím a zemědělstvím.
*Počet hvězdiček v rámci značky se bude měnit v závislosti na úsilí každého obchodu. Podrobnosti naleznete v informacích každého obchodu.

Zavřete