La manĝkulturo de Ŝizuokascias

Premiita organiznomo: "Oishii Sangyo Co., Ltd."

~ Kontribui al loka produktado por loka konsumo per kultivado de ruĝa musko kaj vendado de lokaj maraj produktoj ~

Fujinokuni Nova Produkta Elekto 2019 Ora Premio, ktp.

Resumo de premio

・Kunlabore kun Yui Fishing Port, la Fiŝkapta Teknologia Esplorinstituto kaj la grupo de junaj fiŝkaptistoj de Yui, ni kontribuis al la promocio de la fiŝindustrio de la gubernio per kultivado kaj vendado de Akamoku, speco de algoj.

・Ni elmontris lokajn marmanĝaĵojn ĉe grandskalaj ekspozicioj kiel superbazaraj komercfoiroj kaj FOODEX, kontribuante al reklamado de la allogo de Ŝizuoka, la manĝĉefurbo.

Skizo de premiita organizo

・Ekde 2017, ni prilaboras kaj vendas Sakura-salikokon, blankbeston kaj Akamoku kunlabore kun Yamatomi Co., Ltd. kaj Maruyo Co., Ltd. en Kambara, Shimizu Ward, Shizuoka City.

・Celante daŭrigeblan fiŝkaptadon, krom kultivi Akamoku ĉe Yui Fishing Port, ni ankaŭ iras al grandmagazenoj ĉirkaŭ la lando por vendi kaj reklami niajn produktojn por transdoni la allogon de la marmanĝaĵoj de Shizuoka.

Enkonduko de iniciatoj

(1) Kultivado kaj vendo de Akamoku

　　Responde al la malkresko de la kaptado de Sakura salikoko, ni komencis kultivi Akamoku en 2020 kunlabore kun Yui Fishing Port, Wakashio Research Group kaj Fisheries Technology Research Institute por provizi fonton de enspezo por lokaj fiŝkaptistoj kaj procesoroj. La rikolto kaj vendokvanto de Akamoku pliiĝas jaron post jaro, kaj la klopodoj disvastiĝis ne nur al la loka fiŝhaveno Yui sed ankaŭ al Toi-fiŝhaveno kaj aliaj fiŝhavenoj en la Izu-areo.

Akamoku-kultivado

(2) PR de lokaj maraj produktoj

　　Krom ekspozicii ĉe grandmagazenaj produktekspozicioj tra la lando, ni ankaŭ ekspoziciis ĉe grandskalaj ekspozicioj kiel superbazaraj komercfoiroj kaj FOODEX por reklami lokajn marajn produktojn kiel sakura salikoko, blankludo kaj ruĝa mok.

Venda situacio

la sekva deplojo

Ni esperas daŭri konstrui sistemon kiu povas provizi stabilan provizon plibonigante Akamoku-kultivajn teknikojn kaj pliigante la nombron da produktantoj komunikante la allogon de Akamoku al tiuj implikitaj en la fiŝkapta industrio. Mi ankaŭ ŝatus reklami Akamoku tutlande, kune kun sakura salikoko kaj blankludo, kaj pliigi ĝian rekonon kiel specialaĵo de Ŝizuoka.

<Kontaktaj informoj>

421-3212 Kambara Kogane, Ŝimizu-ku, Ŝizuoka Urbo, Ŝizuoka Gubernio 147-7

TEL: 054-625-6710 

https://oic.co.jp/