La manĝkulturo de Ŝizuokascias

Fragoj ĉiam estas rangitaj alte en la listo de plej ŝatataj fruktoj. La viglaj ruĝaj fruktoj kaj refreŝiga dolĉa kaj acida gusto estas unu el speco. Ĝi estas bongusta manĝi tia, sed ĝi ankaŭ plibonigas la guston de dolĉaĵoj kiel kukoj. Ĉu vi sciis, ke la gubernio Ŝizuoka estas fakte unu el la ĉefaj areoj de produktado de fragoj en la lando? Fragoj estas kultivitaj en larĝa gamo de lokoj ene de la prefektejo, de la oriento ĝis la centraj kaj okcidentaj partoj, kaj specoj indiĝenaj al Ŝizuoka, kiel ekzemple "Benihoppe" kaj "Kirapika", estas popularaj ĉie en la lando. Do ĉi-foje, por esplori la allogon de fragoj produktitaj en la gubernio Ŝizuoka, ni iris al Izunokuni Urbo.JANi parolis kun produktantoj ĉe la Fuji Izu Nirayama Agrikulturo kaj Ekonomia Centro.

Izunokuni City estas unu el la ĉefaj fragproduktaj areoj de la prefektejo, kaj aktive okupiĝas pri fragkultivado, inkluzive de esti unu el la unuaj grandurboj en la prefektejo se temas pri plene enkonduki la "Benihoppe" varion.

"La naskiĝloko de fragkultivado en Izu laŭdire estas Tamagawa en Mishima City. De tie, ĝi disvastiĝis al la Nirayama areo de Izunokuni Urbo, kaj en la Showa epoko.27"La kultivado de fragoj komenciĝis en 2013," li diris al mi.JAToshiaki Fujinami el Ŝizuoka Ekonomia Federacio.

"Por la gubernio Ŝizuoka entute, la produktadvaloro de frago por fiskjaro 2021 estis la plej alta en la nacio.5Rangigita unua en la nacio laŭ kultivita areo4Ĝi estas 1-a. Fragoj estas kultivitaj ĉie en la prefektejo, kaj la kamparo estas230 haTamen, ĉar Ŝizuoka havas multajn turistlokojn, proksimume duono de la tero estas utiligita kiel turistbienoj. Krome, Ŝizuoka Gubernio organizis la Ŝizuoka Gubernio Frago-Konsilio por plifortigi kunlaboron inter produktantoj kaj ĝisfunde efektivigas komunan elekton kaj vendon, kie fragoj estas kolektive elektitaj kaj ekspeditaj de agrikulturaj kooperativoj. Kiel rezulto,,Alia celo estas sendi grandajn kvantojn al urbaj merkatoj, kio pliigos distribuadon tra la mondo kaj pliigos konscion," diras Fujinami.

(Toshiaki Fujinami)

En la gubernio Ŝizuoka, kie kamparanoj kunlaboras por produkti fragojn, ili ankaŭ koncentriĝis pri evoluigado de novaj varioj.

"Nuntempe, la konsilio rekomendas "Benihoppe" kaj "Kirapika".4600De la tunoj, proksimume7La plimulto estas "Benihoppe".,約3La plimulto de la produkto estas Kirapika. "Benihoppe" estas,2002Ekde kiam ĝi estis registrita kiel variaĵo en 2000, ĝi estas la frontmontra variaĵo de la prefektejo dum longa tempo. Poste, nova vario nomita "Kirapika" estis kreita. Kirapika estas brila, bela en aspekto, kaj havas riĉan aromon. "Ĝi estas atendita esti la sekva grava vario," diris la Nirayama Agrikultura Ekonomia CentroHara Shintaro klarigas.

(Hara Shintaro)

"La ekstrema varmo en la lastaj someroj ankaŭ havis efikon al fragkultivado. Fragoj respondas al la malvarmo por produkti florburĝonojn, sed la daŭra varmo prokrastis la formadon de florburĝono, kaŭzante problemojn kun sendaĵoj ne povantaj alveni ĝustatempe por la pinta kristnaska sezono. La nova vario, Kirapika, estas malpli sentema al la varmo, do ĝi povas esti lastatempa vario."

La persono kiu rakontis al ni pri la karakterizaĵoj de Kirapika estis Iida Hisao, prezidanto de la Ŝizuoka Gubernia Frago-Konsilio kaj la Izu Landa Frago-Komitato. Li ankaŭ estas fragkultivisto kaj kultivas variaĵojn ``Benihoppe'' kaj ``Kirapika''.

(Hisao Iida)

"Kiam mi donas fragojn al ploranta infano, li tuj ĉesas plori kaj komencas manĝi en silento. Nur vidi lin tiel ĝojigas min, ke mi kreskigis fragojn. Mi volas daŭre labori forte por produkti bongustajn fragojn, kiuj estos ŝatataj de multaj homoj," diras Iida.

Ni vizitis Kuno Beach en la suda parto de Shimizu Ward, Ŝizuoka Urbo, por ĝui la zorge elektitajn fragojn kultivatajn en la gubernio. La majesta Suruga Bay etendiĝas antaŭ vi. Dum vi veturas laŭ la vojo, kiu iras laŭ la marbordo, vi vidos multajn vinilajn forcejojn sur la tero.

Ĉi tiu estas unu el la plej bonaj lokoj por kolektado de fragoj en la gubernio Ŝizuoka, kiu estas konata pro havi multajn turismajn bienojn.

"Fragoj estas kultivitaj en ĉi tiu areo ekde antikvaj tempoj, profitante la varman klimaton kaj la bonan sunlumon sur la suda deklivo. Plejparto de la fragoj kultivitaj ĉi tie estas turismaj bienoj, kaj la ĝenerala publiko povas ĝui pluki ilin", klarigas Nakamura Kumi de Yamase Strawberry Farm, kiu kultivas fragojn.

Estas rapide esti preta por rikolto11De malfrua majo. post tio,5Vi povas ĝui fragkolektadon ĝis ĉirkaŭ majo.

"Ĉe Yamase Strawberry Farm ni kutimis kreskigi nur la varion "Akihime", sed nun ni aldonis "Benihoppe", "Kirapika" kaj "Yotsuboshi."4varioj estas kultivitaj. La bieno havas ĉirkaŭ60Estas forcejoj en la konstruaĵo, sed esence1En la konstruaĵo2Ni kultivas malsamajn variojn, por ke vi povu ĝui kompari ilin."

Ĉar la fragoj estas elektitaj en la ĝusta tempo de la jaro, vi ne povas specifi la varion, sed se vi komparas la malsamajn variojn, vi povas klare vidi la diferencon en gusto.

La koloroj de la cirkloj pentritaj sur la forcejoj reprezentas la variojn de fragoj kultivitaj interne.

Ni demandis al Nakamura kiel identigi kaj gustumi bongustajn fragojn.

"Fragoj plej gustumas kiam estas malvarme.1〜2Estas la luno. Ĉi tio estas ĉar ili iom post iom ruĝiĝas kaj konservas multe da dolĉeco. Vi povas diri ĉu frago estas bongusta laŭ la formo de sia tigo. Signo de matureco estas kiam la tigo kurbiĝas supren kiel okulharo. Ankaŭ iuj fragoj havas blankajn fendojn en la karno tuj sub la tigo, sed tio ne signifas, ke ili estas difektitaj, tio estas pruvo, ke la fragoj estas plene maturaj kaj la sukerenhavo en la karno atingis sian limon, igante ilin ege dolĉaj; Manĝante, unue forigu la tigon kaj manĝu de la fino kun la tigo alfiksita. La konsiletoj estas pli dolĉaj, do vi povas ĝui ilin ĝis la fino."

Kiam vi efektive provas manĝi ĝin tiel, la acideco kaj dolĉeco disvastiĝas en via buŝo en perfekta ekvilibro, igante ĝin vere bongusta. Nepre provu ĝin la venontan fojon, kiam vi iros kolektadon de fragoj.

La fragoj de la gubernio Ŝizuoka estas plenplenaj de la pasio de la kultivistoj kaj la malavareco de la naturo. Bonvolu ĝui ĉiun kaj ĉiun grenon zorge dum pensado pri ĝia fono. Mi certas, ke vi trovos ĝin bongusta kiel neniam antaŭe.

La fragoj de la gubernio Ŝizuoka estas diversaj depende de la vario kaj regiono. Bonvolu veni kaj ĝui Ŝizuoka Gubernio.