Ŝizuoka Manĝaĵo-Informcentro
restoracio
Aoi Ward, Ŝizuoka Urbo Manfarita soba tagata
Ĉi tio estas memfarita soba restoracio, kiu servas lokajn variaĵojn de soba.
La posedanto, Tagata, funkcias kiel la prezidanto de la Shizuoka Native Crops Liaison Promotion Council kaj la reprezentanto de la Ŝizuoka Native Soba Branding Promotion Council, kaj laboras kun siaj amikoj por kultivi bruligan sobaon en la Igawa areo kaj aliaj lokoj.
Ni daŭre provizi niajn klientojn per loke produktitaj ingrediencoj de Shizuoka.
Farita kun ingrediencoj de Ŝizuoka Populara menuo
Ŝizuoka algosobao, Ŝizuoka indiĝena sobao (servita ĉe sobafestoj, ktp.), la loka sakeo de Haginishiki Sake Brewery, Ikawa indiĝenaj kultivaĵoj (servitaj laŭsezone)
Shizuoka ingrediencoj uzataj en la vendejo
Ŝizuoka indiĝena soba, Ikawa Yakinabata soba, Ikawa indiĝena melongeno, Ikawa indiĝena kukumo, Ikawa terpomo, ktp.
stoki informojn
Manfarita soba tagata
| Strata adreso | 2-6-7 Tokiwa-cho, Aoi-ku, Ŝizuoka-ŝi, Ŝizuoka |
|---|---|
| TEL | 054-250-8555 |
| RETEJO |
Store MAPO
La ``Fuji no Kuni Ĉefurbo de Manĝaĵo-Metiistoj'' de ĉi tiu vendejo
Fujinokuni Majstro Kuiristo
Osamu Tagata
Prezidanto de la Oxys Native Crops Liaison Council. Reprezentanto de la Ŝizuoka Native Soba Branding Promotion Council. Promenante tra sobakampoj ĉie en la lando serĉante bongustan sobaon, li ekkomprenis ke la indiĝena soba de Ŝizuoka estas la plej bongusta kaj unika en Japanio, kaj engaĝiĝis en reklamado kaj lumigado de ĝi. Ili antaŭenigas la allogon de soba kulturo okazigante klasojn pri soba-farado en la distrikto Igawa de Shizuoka City, kie ĉiuj de infanoj ĝis plenkreskuloj povas partopreni. ``Chururin-nudeloj'', kiuj estis evoluigitaj kombinante la indiĝenajn tefoliojn de Ŝizuoka Urbo kaj tritikfarunon, estas venditaj en servareoj ene de Ŝizuoka Gubernio kaj estas bone ricevitaj. Ĉe la 2015-datita Milan Expo, li tenis soban nudelon ĉe la Japania Pavilono kie homoj laŭdire atendis en vico ĝis naŭ horoj. En 9, li estis invitita kiel gastkuiristo en Singapuro kaj San Francisco, kie li servis soba al lokaj klientoj kaj aŭdvidaj butikoj. Aljuĝite la titolon de "Fuji no Kuni Maestro Chef" en 2017.
Laborista intervjuo
Sinjoro Tagata laboras kun produktantoj por popularigi la indiĝenan soba de Shizuoka en monteta kaj monta areo de Shizuoka Urbo konata kiel Oxyzu. Li vastigas siajn agadojn ĉirkaŭ la mondo, inkluzive de estado invitita kiel gastkuiristo ĉe Expo Milano kaj aliaj landoj.
Lastatempe, li aperis en nacia revuo legata de manĝamantoj, kaj li ricevis demandojn el la tuta lando demandante ĉu li ŝatus kunlabori en projekto kun s-ro Tagata, do li daŭre aktivas en vasta gamo. de kampoj.
Meze de la koronavirus-pandemio, la kompanio mallongigis siajn komercajn horojn kaj daŭre prenas novajn defiojn, dirante, "Mi volas fari tion, kion mi povas en tempoj kiel ĉi tiuj." Kunlabore kun loka japana sukeraĵejo, ili disvolvas suvenirojn faritajn el fagoflora faruno, kaj dimanĉe matene, ili kunlaboras kun studentoj por okazigi eventojn ``Asatagata'' en la parkejo de la vendejo.
Ĉar ni establis kunlaboran rilaton kun studentoj, ni ankaŭ planas uzi amasfinancadon por antaŭenigi japanan dashi per subkontraktado de laboro al studentoj. Ili faris plurajn specojn de supakcio, inkluzive de Yakiboshi Amago, Sakura Shrimp, kaj Shiitake-fungoj de Ŝizuoka, kaj nuntempe elpensas novajn metodojn por ĝui la originan guston de la supakcio. "Soba laŭdire estis origine popularigita fare de Lord Ieyasu. Kvankam kaj soba kaj dashi-supo estas niĉaj ĝenroj, ili estas bone ricevitaj eksterlande kaj havas promesplenan estontecon. Krome, Ŝizuoka estas loko kun multaj belaj naturaj pejzaĝoj. Ni povas esti. fiera al la mondo ke ni havas tiajn riĉajn ingrediencojn kaj riĉan naturan medion.'' S-ro Tagata havas tiom da ideoj, ke estas neeble enkonduki ilin ĉi tie. Mi antaŭĝojas pri estontaj defioj.
Ŝizuoka indiĝena 100-procenta soba (merkata prezo). Pro la malalta rendimento de la indiĝena soba de Ŝizuoka, ni ofertas denaskan soba de aliaj regionoj ĉirkaŭ la lando ĉiutage. Se vi bonŝancas, vi povos manĝi la indiĝenan manĝaĵon de Ŝizuoka.
Ŝizuoka indiĝena 100-procenta soba (merkata prezo). Pro la malalta rendimento de la indiĝena soba de Ŝizuoka, ni ofertas denaskan soba de aliaj regionoj ĉirkaŭ la lando ĉiutage. Se vi bonŝancas, vi povos manĝi la indiĝenan manĝaĵon de Ŝizuoka.
La vendejo staras kviete. Je la tagmanĝo, ofte estas linioj formiĝantaj antaŭ ol la butiko malfermiĝas.
*El la artikolo "Prezente la 2019-ajn gajnintojn de Fujinokuni Maestro Chef"
Trovu restoracion
Pri Fujinokuni SDGs Certification System
Ĉi tio estas atestadsistemo, kiu "bildigas" la klopodojn de "produktantoj" kaj "restoracioj" por atingi la SDG-ojn, por antaŭenigi la vastiĝon de klopodoj atingi la SDG-ojn per kunlaboro inter manĝaĵo kaj agrikulturo.
*La nombro da steloj ene de la marko ŝanĝiĝos depende de la klopodoj de ĉiu vendejo. Bonvolu kontroli la informojn de ĉiu vendejo por detaloj.
Fermi
