restoracio

La unua renkonto de Furuya kun flega flegmanĝaĵo estis kiam li estis petita fare de la loka administracio disponigi kuirservojn por la flega flegkomunumo. "Ĝi havis neniun koloron aŭ guston, kaj kvankam ĝi havis ĉiujn nutraĵojn kiujn ĝi bezonis por esti manĝaĵo, ĝi ŝajnis manki la elementoj de plado," li diris.

Ekde tiam, per ampleksa esplorado, ili perfektigis prizorgajn manĝojn kiuj ankaŭ estas vide belaj. La manĝaĵo servita sur la telero estas same freŝa kaj bongusta kiel regulaj manĝoj, kun la samaj ingrediencoj kaj spicado. Tamen, necesas plurajn fojojn pli da peno por prepari ol regulaj manĝoj. Ekzemple, kroketoj estas faritaj per kovrado de la manĝaĵo, fritante ĝin, poste metante ĝin en miksilon kaj solidigante ĝin per ĵeleo. Ĉi tio laŭdire donas al la kroketoj sian lanugan teksturon.

La rezulto de ĉi tiu esplorado kaj kreiva eltrovemo estis la malfermo de Fureai Restaurant Shokuraku Kobo. Nuntempe, la flega manĝaĵa versio havas prezon de pliaj 550 enoj (inkluzive de imposto), sed la fakto, ke ĝi estis la sama prezo ĝis antaŭ kelkaj jaroj, montras la spiriton de Furuya. Altirite de ĝia gusto kaj milda gusto, adorantoj venas el la tuta Japanio ĉiutage. La vendejo ankaŭ disponigas individuan subtenon por maĉado kaj gastrostomiaj tuboj. Ĉi tiu restoracio estas la unua en Japanio ofertanta francan kuirarton por flegistoj. Ĝi enkarnigas la deziron de Furuya "alporti feliĉajn ridetojn al multaj homoj per kuirado." Ĝi estas vere sana kaj feliĉa plado.