Beli

Iwasei, didirikan pada tahun 3, menangani semuanya sendiri, mulai dari pembelian ikan segar di Pelabuhan Ogawa di Yaizu hingga pembekuan, produksi, penyimpanan, dan penjualan. 190 tahun sejak pendirian kami, "enak, aman, dan terjamin" selalu menjadi cikal bakal makanan. Kami terus berkembang dengan tema "tradisi dan inovasi".




Produk utamanya, ``Makarel asin'', sebagian besar dikirim ke wilayah Kansai sebagai bahan pembuatan sushi pres. Setiap bagian dipotong dengan hati-hati oleh pengrajin terampil, dan rasanya dipadatkan menggunakan metode produksi yang unik. Ini adalah mahakarya yang memenangkan Penghargaan Menteri Pertanian, Kehutanan dan Perikanan dan juga didedikasikan untuk Kuil Meiji.


Direkomendasikan tidak hanya untuk ikan bakar yang bahannya sederhana saja, tetapi juga untuk masakan ala Barat seperti aqua pazza dan paella.




Selain itu, ``Shimesaba'' sangat dipuji karena keahliannya memadukan bahan-bahan garam dan acar serta keindahan hasil akhirnya, dan menerima Penghargaan Komisaris Badan Perikanan. Karena diiris, mudah untuk menyusunnya, dan dapat digunakan tidak hanya untuk sushi makarel standar tetapi juga untuk marinade dan salad.




``Ikan Bonito Asin'' dan ``Squid Shirozukuri'' dibuat dengan banyak waktu dan usaha, dan memiliki reputasi membuat ketagihan karena rasanya yang unik, cocok dengan nasi dan alkohol.


Produk-produk modis seperti ``Saba Marinade'' dan ``Sabaliet'', yang cocok sebagai camilan untuk wine, diciptakan satu demi satu.


Dalam beberapa tahun terakhir, "Yaizu Saba Ramen" juga menjadi populer di luar negeri. Menerima Penghargaan Emas dalam "Fuji no Kuni New Product Selection 2019". Ramen sehat ini hadir dalam rasa kecap dan miso, dan tidak mengandung bumbu atau pengawet kimia, tanpa tambahan minyak, dan hanya lemak alami makarel. Makarel diremas tidak hanya menjadi sup tetapi juga mie, sehingga memberikan rasa makarel yang pekat.

Tidak mengandung bumbu umami, daging, atau alkohol, dan juga ramah halal. Ini sangat ideal untuk menyediakan menu inbound karena tidak memerlukan agama.


Iwasei menyajikan hidangan utama khas yang menggunakan ikan segar musiman, makarel asin, dan makarel shime, serta memperkenalkan sup ramen komersial. Ke depannya, mereka ingin fokus mengusulkan bahan-bahan untuk wisatawan yang datang, berkolaborasi dalam resep menggunakan bumbu komersial, produk asli, dan OEM.