Beli

Shio bonito hanya diproduksi di Nishiizu, satu-satunya tempat di Jepang. Ini merupakan makanan awetan Jepang kuno yang langka dan memiliki sejarah panjang. Bahannya hanya bonito dan garam. Kami menggunakan metode tradisional pembuatan Izu Takobushi yang telah diwariskan di Nishiizu sejak lama, ``metode memanggang gunung berapi dengan tangan'', dan mengasapinya secara hati-hati dengan kayu bakar yang terbuat dari kayu gelondongan Nishiizu. Kami dengan yakin merekomendasikan produk ini karena tidak dapat ditiru di tempat lain. Meski konsentrasi garamnya agak tinggi, namun jika Anda paham cara menggunakannya, sangat mudah untuk mengolahnya dan enak. Silakan mencoba mencicipi garam umami berbahan bonito yang konon merupakan asal muasal kaldu bonito. Anda bisa menaruh sekitar 10g bonito kering asap di atas nasi dan menggunakannya sebagai bahan untuk ochazuke, atau Anda bisa langsung menggunakannya sebagai sup tanpa bahan tambahan dengan menuangkan air panas. Kendurkan daging panggang dan gunakan sebagai pengganti garam (garam bonito umami), yang cocok dengan salad, tempura, mie goreng, pasta, dll. Ini bisa digunakan secara luas sebagai bumbu.

Informasi penghargaan/sertifikasi

Penghargaan Emas Pilihan Produk Baru Fujinokuni 2014

informasi Merchandise

Periode ketersediaan/periode paling enak
Tempat asal utama	Kota Nishiizu
Terbaik sebelum tanggal (kedaluwarsa).
Bagaimana cara menyimpan

Toko penjualan

Toko Kanesa Katsuobushi (600-1 Tago, Nishiizu-cho, Kamo-gun, Prefektur Shizuoka)

situs EC

Toko online Kanesa Katsuobushi
https://www.canesa.net/items/46395466