Pusat Informasi Makanan Shizuoka
Tahu
Teluk Fuji dan Suruga tertinggi di Jepang,
Nikmati alam yang kaya
Prefektur Shizuoka diberkati dengan iklim yang beragam, termasuk Gunung Fuji tertinggi di Jepang dan Teluk Suruga terdalam di Jepang, serta menghasilkan beragam produk pertanian, kehutanan, dan perikanan berkualitas tinggi. Jumlah produk pertanian, kehutanan, dan perikanan yang dihasilkan merupakan salah satu yang tertinggi di negara ini, dan jumlah penghargaan yang diterima oleh Menteri Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan secara konsisten tinggi, menjadikannya gudang bahan baku baik kuantitas maupun kualitas. , bisa dikatakan, sebuah ``kerajaan bahan-bahan''.
Selain itu, karena Prefektur Shizuoka terletak hampir di tengah-tengah Jepang bagian timur dan barat, prefektur ini merupakan titik pertemuan budaya makanan dari timur dan barat, dan setiap daerah memiliki budaya makanan yang unik.
Karakteristik masing-masing daerah
Di barat, di seberang Sungai Tenryu, Dataran Tinggi Mikatahara memanjang di barat dan Dataran Tinggi Iwatawara di timur. Memanfaatkan iklim hangat, teh, melon, dan jeruk mandarin dibudidayakan, tiram, rumput laut, dan belut dibudidayakan di Danau Hamana, dan penangkapan ikan teri dilakukan di Laut Enshu. Ada juga makanan khas tradisional seperti ``Tamago Fuwa Fuwa'', yang disajikan di Fukuroi-juku pada zaman Edo, dan Daifukuji natto, yang dibuat menggunakan resep rahasia yang diturunkan dari generasi ke generasi.
[Informasi makanan berdasarkan kota/kota]
Wilayah Chubu diberkati dengan bahan makanan seperti ladang teh Makinohara Daichi, tuna dan bonito yang ditangkap di Pelabuhan Shimizu dan Pelabuhan Yaizu, udang sakura dari Pelabuhan Yui, dan ikan teri dari Pelabuhan Mochimune, yang merupakan hasil panen tertinggi di Jepang. . ``Black hanpen'' yang juga merupakan bahan dari ``Shizuoka Oden'', ``Sakura udang kakiage'' menggunakan udang sakura yang hanya bisa ditangkap di Teluk Suruga di Jepang, Terong Orito konon menjadi favorit Tokugawa Ieyasu , Tokaido Gojusanji Maruko ``Sup Tororo'' dan ``Abegawa Mochi'' di penginapan ini populer sebagai cita rasa lokal.
[Informasi makanan berdasarkan kota/kota]
Wilayah timur memiliki lingkungan alam yang kaya seperti Gunung Fuji dan Teluk Suruga, serta pemandangan kota tua seperti Jalan Tokaido. Wasabi air Shizuoka, yang telah disertifikasi sebagai Situs Warisan Pertanian Dunia dan Situs Warisan Pertanian Jepang, serta sayuran tradisional Mizukakena, yang populer sebagai acar, ditanam menggunakan air tanah yang melimpah di Gunung Fuji.
Anda juga bisa menikmati ikan teri mentah dari Pelabuhan Tagonoura dan Fujinomiya Yakisoba, makanan lokal yang terkenal, di kawasan ini.
[Informasi makanan berdasarkan kota/kota]
Izu diberkati dengan sumber air panas dan merupakan salah satu tujuan wisata terkemuka di negara ini. Semenanjung Izu, yang ditetapkan sebagai Geopark Global UNESCO dan dikelilingi oleh laut, menawarkan berbagai macam makanan laut, termasuk ikan air tawar emas hasil tangkapan terbesar di Jepang, serta tuna, mackerel, horse mackerel, lobster berduri, dan cangkang sorban. . Selain itu, wasabi yang ditanam di kaki Gunung Amagi, bersama dengan area produksi lainnya di Prefektur Shizuoka, telah disertifikasi sebagai Situs Warisan Pertanian Dunia sebagai "budidaya tradisional wasabi air Shizuoka".
[Informasi makanan berdasarkan kota/kota]
Penghargaan Kontribusi Pengembangan Modal Pangan Fujinokuni
Untuk lebih memajukan penciptaan ``Modal Pangan,'' kami menghormati dan memberikan penghargaan atas pencapaian perusahaan dan organisasi yang melakukan kegiatan yang patut dicontoh, seperti berkontribusi terhadap promosi budaya pangan di prefektur.
Menciptakan ibu kota pangan FujinokuniBuka daftar pemenang Penghargaan Kontribusi
merapatkan
