Budaya makanan ShizuokaTahu

Nama organisasi pemenang penghargaan: “Oishii Sangyo Co., Ltd.”

~ Berkontribusi pada produksi lokal untuk konsumsi lokal dengan membudidayakan lumut merah dan menjual hasil laut lokal ~

Penghargaan Emas Seleksi Produk Baru Fujinokuni 2019, dll.

Ringkasan penghargaan

・Kami berkontribusi pada pengembangan industri perikanan prefektur dengan berkolaborasi dengan Pelabuhan Perikanan Yui, Institut Penelitian Teknologi Perikanan, dan kelompok nelayan muda Yui untuk membudidayakan dan menjual Akamoku, sejenis rumput laut.

・Kami memamerkan makanan laut lokal di pameran berskala besar seperti pameran dagang supermarket dan FOODEX, yang berkontribusi dalam mempromosikan daya tarik Shizuoka, ibu kota makanannya.

Garis besar organisasi pemenang penghargaan

・Sejak tahun 2017, kami telah mengolah dan menjual udang Sakura, ikan teri, dan Akamoku bekerja sama dengan Yamatomi Co., Ltd. dan Maruyo Co., Ltd. di Kambara, Daerah Shimizu, Kota Shizuoka.

・Bertujuan untuk penangkapan ikan yang berkelanjutan, selain membudidayakan Akamoku di Pelabuhan Perikanan Yui, kami juga mengunjungi department store di seluruh negeri untuk menjual dan mempromosikan produk kami guna menyampaikan daya tarik makanan laut Shizuoka.

Pengenalan inisiatif

(1) Budidaya dan penjualan Akamoku

　　Menanggapi penurunan hasil tangkapan udang Sakura, kami mulai membudidayakan Akamoku pada tahun 2020 bekerja sama dengan Pelabuhan Perikanan Yui, Kelompok Penelitian Wakashio, dan Balai Penelitian Teknologi Perikanan untuk memberikan sumber pendapatan bagi nelayan dan pengolah lokal. Volume panen dan penjualan Akamoku telah meningkat dari tahun ke tahun, dan upaya tersebut telah menyebar tidak hanya ke pelabuhan perikanan lokal Yui tetapi juga ke pelabuhan perikanan Toi dan pelabuhan perikanan lainnya di wilayah Izu.

Budidaya Akamoku

(2) Humas hasil laut lokal

　　Selain berpameran di pameran produk department store di seluruh negeri, kami juga berpameran di pameran berskala besar seperti pameran dagang supermarket dan FOODEX untuk mempromosikan produk laut lokal seperti udang sakura, ikan teri, dan mok merah.

Situasi penjualan

penerapan berikutnya

Kami ingin terus membangun sistem yang dapat menyediakan pasokan yang stabil dengan meningkatkan teknik budidaya Akamoku dan meningkatkan jumlah produsen dengan mengkomunikasikan daya tarik Akamoku kepada mereka yang terlibat dalam industri perikanan. Saya juga ingin mempromosikan Akamoku secara nasional, bersama dengan udang sakura dan ikan teri, dan meningkatkan pengakuannya sebagai spesialisasi Shizuoka.

<Informasi kontak>

421-3212 Kambara Kogane, Shimizu-ku, Kota Shizuoka, Prefektur Shizuoka 147-7

TEL: 054-625-6710 

https://oic.co.jp/