``Pengrajin Modal Makanan Fujinokuni (Koki)'' yang bangga di Shizuoka
Kami menawarkan menu spesial yang hanya tersedia saat ini, disiapkan secara ahli menggunakan bahan-bahan dari prefektur ini.

Periode event 2024 Oktober (Selasa) hingga 10 November (Sabtu) 1
Selama periode tersebut, jika Anda memesan dari menu pameran, Anda akan menerima minuman selamat datang! Nikmati minuman yang memenangkan Penghargaan Emas Pilihan Produk Baru.
Jika Anda menjawab survei selama periode tersebut, 10 orang akan dipilih melalui undian untuk menerima berbagai macam sayuran lokal! !

Apa itu “Pameran Pesta Shizuoka”?

Kebanggaan Shizuoka adalah "Menciptakan Kota Pengrajin Makanan (Koki)"
Kami menawarkan menu spesial yang hanya tersedia saat ini, memanfaatkan sepenuhnya bahan-bahan musiman Shizuoka.

Fuji no Kuni
Pekerja yang menciptakan modal pangan

bertemu

Koki dan koki pastry yang secara aktif memanfaatkan bahan-bahan yang diproduksi di Prefektur Shizuoka dan berkontribusi terhadap promosi industri pertanian, kehutanan dan perikanan serta budaya makanan di prefektur tersebut telah mendapat penghargaan sebagai ``Pencipta Modal Makanan Fujinokuni.'' Upaya dan semangat mereka menyebarkan daya tarik makanan Fujinokuni dan memperkaya seluruh wilayah.

waktu terbatas
menu khusus

menikmati

Sejumlah item menu terbatas yang hanya tersedia saat ini, dikemas dengan keterampilan dan semangat dari "pencipta ibukota makanan Fujinokuni". Merayakan bahan-bahan dan budaya Shizuoka, kami menawarkan pengalaman gastronomi istimewa yang menstimulasi indera dan menyenangkan mata dan langit-langit mulut.

kerajaan makanan
Pesona Shizuoka

Temukan dan pelajari

Penemuan bahan-bahan baru, kombinasi bahan-bahan yang menarik, transformasi bahan-bahan, serta kerja keras dan semangat para petani dan nelayan selama bertahun-tahun, semuanya dikemas dalam bahan-bahan lezat ini. Melalui cerita-cerita ini, Anda dapat merasakan budaya kuliner secara mendalam, memperoleh pengetahuan, menikmati musim, dan menikmati penemuan-penemuan baru.

Atelier MOF

Barat

Makanan barat

ala carte

Produksi lokal untuk konsumsi lokal Dibuat dengan kacang kastanye Kakegawa yang terkenal
Ini adalah hidangan yang memberi Anda cita rasa musim gugur.
Silakan mencobanya.

Nagahisa Uoya

Chubu

Dan makanan

ala carte

Kami menciptakan pizza ala Jepang agar Anda bisa menikmati rasa asin ikan teri dan aroma rumput laut hijau.

Ikan teri Kamaage dari Mochimune, rumput laut hijau dari Danau Hamana

Pantai Imaihama Kaneyoshi Ittoan

Timur

Dan makanan

Tentu saja

Sayuran ditanam di Distrik Kamo dari musim gugur hingga musim dingin, ikan musiman seperti Kinme Tai ditangkap di Pelabuhan Shimoda,
Masak, masak, kukus, dan goreng, manfaatkan sepenuhnya lima metode memasak.
Saat sinar matahari semakin redup dan cuaca semakin dingin, Anda bisa berendam di pemandian air panas♨️ dan bersantai menikmati kelezatan momen dengan masakan lokal asli kami.

Lobak, daun bawang, jamur log shiitake, jamur shiitake kering, ikan air tawar merah

Makanan Jepang/Sushi Ichifuji Nitaka

Chubu

Dan makanan

ala carte

Terong Orito yang padat dan berdaging digoreng dengan wangi, dicampur dengan miso Akadama dan miso daging yang diremas, dengan shichimi segar ditaburi banyak di atasnya dan disajikan panas.

terong orito

L'ARGENT

東京

Makanan barat

Tentu saja

Menu istimewa ini dipilih dengan cermat oleh koki yang terlatih di restoran bintang tiga di Prancis dan Skandinavia.
adalah spesialisasi
Sup jamur yang difermentasi menggunakan jamur dari Pertanian Fuji Hasegawa
Makanan pembuka yang dibuat dengan teh kukus Kota Kakegawa dan foie gras sudah termasuk dalam menu.

Teh Kakegawa (Kota Kakegawa) Teh hitam Jepang, melon, Yokosukashiro, jamur Hasegawa Nosan (Kota Fuji), daging babi Sele (Kota Fujinomiya), acar lapis Masudaya dan acar wasabi, Jiganmedai (Inatori)
*Bahan dapat berubah tergantung cuaca.

Toko utama Tenbun

Chubu

Dan makanan

ala carte

Kakiage dibuat dengan banyak udang sakura dari Teluk Suruga. Anda bisa memilih untuk mencelupkannya ke dalam saus manis dan membuatnya menjadi mangkuk tempura, atau sebagai set makanan di mana Anda bisa menikmati teksturnya yang renyah.

udang sakura

Yuro

Barat

Dan makanan

Tentu saja

Hidangan utamanya adalah belut Danau Hamana, ikan dari perairan terdekat seperti udang sakura, ikan buntal macan, dan kepiting Dorman, dagingnya adalah daging sapi Mineno dan babi Ryujin, dan sayurannya adalah kentang, tomat, jeruk mandarin, kesemek, yuzu, dan bahan-bahan lokal lainnya. Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan kaiseki.

Belut Danau Hamana, ikan trout Fuji merah, udang, pike conger, udang cherry, ikan air tawar merah, ikan buntal macan, kepiting jepang, bonito, ikan air tawar merah, tiram, ikan teri, daging sapi Mineno, daging babi Ryujin, gadis Kankan, Kantaro, kentang Mikatahara, Tomat Sano, dll. Sayuran lokal, kesemek Jiro, jeruk mandarin Mikkabi, jeruk mandarin Aoshima, stroberi Yamazaki merah, buah Momoka, dll.

Restoran Prasmanan Fujisan

Timur

Makanan barat

ala carte

Daging babi Shiraito dimasak perlahan-lahan agar empuk.
Saus Chasseur (gaya pemburu) Nikmati dengan saus yang dibuat dengan banyak jamur musiman.
Kami harap Anda dapat menikmati lezatnya daging bermerek lokal sambil merasakan aroma musim gugur.

Daging babi Shiraito, kacang tanah, hiratake