Restoran

Ada lisensi yang disebut MediChef yang disertifikasi oleh Asosiasi Promosi Makanan Medis Jepang. Kami menggunakan pengetahuan medis dan nutrisi kami untuk mengembangkan dan menyediakan "makanan lezat dan sehat". Eriko Sasamata yang telah memperoleh kualifikasi tersebut menjadi orang pertama yang mendapatkan kualifikasi tertinggi ``MediChef Pro'' pada tahun 2022. Salah satu karya representatifnya adalah ``Mt.Fuji Smart Course.'' Ini adalah hidangan lengkap berdasarkan masakan lokal dari seluruh Italia, dengan fokus pada bahan-bahan lokal. Energi totalnya adalah 1 kkal. Hidangan pada umumnya memiliki sekitar 585.1 kkal, jadi saya menyimpannya hingga sepertiganya saja. Selain itu, nutrisinya seimbang dan hanya mengandung 1,500 gram garam. Yang patut diperhatikan adalah para penggemar Rosato memuji betapa lezatnya itu. Selanjutnya pada tahun yang sama menerima penghargaan tertinggi, bintang tiga, berdasarkan sistem sertifikasi Smart Meal berdasarkan standar Kementerian Kesehatan, Tenaga Kerja, dan Kesejahteraan. Ini juga merupakan prestasi luar biasa yang dicapai dengan tangan kurus.

Kursus Cerdas Gunung Fuji

Penting juga untuk dicatat bahwa ia menganggap kegiatan kontribusi masyarakat yang berpusat pada kesehatan sebagai pekerjaan hidupnya, dan secara aktif terlibat di dalamnya. Kami secara rutin mengadakan ``pesta makan malam menu sehat'' yang mengundang para dokter dan pasien diabetes, dan terus berusaha menyemangati mereka dengan ``makanan sehat yang lezat.'' Selain itu, mereka mengadakan kelas memasak beberapa kali dalam setahun bagi masyarakat umum untuk menyampaikan pemikiran para produsen, dan mengunggah pembelajarannya di You Tube sehingga dapat digunakan untuk pendidikan pangan di seluruh dunia.

Alasan dia mengabdikan dirinya pada aktivitas ini sambil mengelola toko adalah karena dia menyadari bahwa ``apa pun yang saya lakukan, saya harus sehat.'' Ketika saya merenungkan keinginan saya untuk terus bekerja dalam kesehatan yang baik dengan setiap pelanggan saya, saya menjadi yakin bahwa misi saya adalah menciptakan makanan yang lezat dan sehat. Berasal dari Prefektur Akita. Di Mishima, tempat yang asing, Pak Sasamata berkata, ``Saya ingin menjadi seseorang yang dapat didukung oleh masyarakat setempat.'' “Saya bekerja keras untuk membantu semua orang dengan cara apa pun yang saya bisa.”

Tuan Sasamata sedang memasak

Masakan lokal baru di Mishima, “Mishima Banya”

Pertukaran dengan produsen (Hirose Farm, Kota Mishima)

*Dari artikel yang memperkenalkan “Pemenang Gelar Chef Fujinokuni Maestro pada tahun 2020”