Restoran

``Restoran Prasmanan Fujisan'' mempromosikan produksi lokal untuk konsumsi lokal, dan menyajikan hidangan menggunakan sayuran segar dari Fujinomiya. ``Sayuran, ikan, apa pun yang bisa Anda dapatkan di Fujinomiya dikumpulkan di sini, sehingga disebut ``Pasar Toyosu Fujinomiya,'' kata Yamanaka sambil tersenyum. Selain berbagai macam sayuran lokal, Anda juga bisa mendapatkan ikan rainbow trout dan arang. Mampu memasak bahan-bahan ini selagi masih sangat segar dikatakan merupakan keterampilan yang hebat. Ia mengatakan bahwa mendengarkan suara sebenarnya dari para produser menciptakan semangat untuk ``sehingga setiap orang dapat menikmati setiap bagian dari makanan lezat tersebut.'' Dalam beberapa tahun terakhir, saya telah mengembangkan keinginan kuat untuk mendukung produsen. “Beberapa produsen terpaksa menutup usahanya karena dampak virus corona. Mungkin sulit untuk melakukan semuanya sendiri, tapi dengan menggunakan keterampilan memasak Anda, Anda dapat meningkatkan kekayaan dan kelezatan makanan Fujinomiya.” Saya dapat membantu dengan menyampaikan hal ini kepada sebanyak mungkin orang." Kecintaan Pak Yamanaka terhadap kampung halamannya tidak akan pernah ada habisnya.

``Rainbow trout carpaccio'' dibuat dari ikan rainbow trout yang ditanam di mata air Gunung Fuji.

Disajikan dengan telur salmon trout pelangi serta sayuran dan buah-buahan musiman.

Pada hari ini, saya menggunakan stroberi, lobak merah, dan rempah-rempah.

Pakan yang telah diolah menjadi bentuk seperti yogurt menggunakan teknologi fermentasi unik kami.

``Asagiri Yogur Pig Roast'' dibuat menggunakan Asagiri Yogur Pig.

Serat ototnya tipis dan lembut, sehingga rasa manis lemaknya menonjol.

※Wawancara dengan penerima Penghargaan Kreasi Kota Makanan Fujinokuni 2023