Restoran

Wilayah Hamamatsu/Danau Hamana memiliki iklim hangat dan dikelilingi oleh kekayaan alam seperti laut, pegunungan, dan danau. Meja tersebut didekorasi dengan bahan-bahan musiman, termasuk sekitar 170 produk pertanian dan 150 produk laut. Sarapan dan makan siang prasmanan termasuk sup miso yang dibuat dengan rumput laut dari Danau Hamana yang memenuhi mulut Anda dengan aroma laut, semangkuk ikan teri yang dibeli dari Pelabuhan Maisaka, salad yang dibuat dari bawang bombay yang baru dipanen dan daun-daun kaya, serta sayuran yang ditanam di Hamamatsu. Ada banyak manisan yang dibuat dengan matcha. Dalam beberapa tahun terakhir, mereka juga aktif berkolaborasi menu dengan brand makanan lokal seperti Unagiimo, Nagasaka Bee Farm, dan Woodberry Farm. Prasmanan, di mana Anda dapat menikmati berbagai bahan musiman, adalah cara sempurna untuk menikmati masakan lokal. ``Saya mengunjungi area produksi karena saya ingin mendengar pemikiran para produsen dan menyampaikan pesona mereka melalui makanan. Saya senang menemukan bahan-bahan baru dan terhubung dengan produsen baru,'' kata kepala koki. Memanfaatkan ciri khas hotel yang banyak dikunjungi orang dari dalam dan luar prefektur, kami akan terus menyampaikan kelezatan Enshu dan Shizuoka hari ini.

``Tomat lokal, krim keju, prosciutto tart'' dibuat dengan tomat ceri yang ditanam secara lokal.

Menu populer yang memenangkan hadiah utama dalam Pemilihan Umum Hidangan Favorit Hamamatsu Power Food.

※Wawancara dengan penerima Penghargaan Kreasi Kota Makanan Fujinokuni 2023