Pusat Informasi Makanan Shizuoka
Restoran
Kota Ito Steak House Cabang Kanai Omuro Kogen
[Sebuah restoran di Kota Ito, Prefektur Shizuoka tempat Anda dapat menikmati daging sapi lokal produksi lokal, steak daging sapi Izu yang legendaris, dan masakan Izu lezat lainnya] Nikmati bahan-bahan terbaik Izu dan suasana yang luar biasa dan menenangkan di Steak House Kanai Omuro Kogen Branch.
Dibuat dengan bahan-bahan dari Prefektur Shizuoka Menu populer
Kursus Makan Siang Spesial Kanai, Kursus Pilihan Spesial (Makan Malam), Kursus Ulang Tahun
Bahan-bahan Shizuoka yang digunakan di toko
~Daging sapi lokal tersedia~ ・Daging sapi Izu, konon merupakan sapi mitos yang hanya ada sekitar 120 ekor di pasaran setiap tahunnya. ・Daging sapi Ashitaka kualitas terbaik dari Prefektur Shizuoka. ・Daging sapi Shizuoka Sodachi kualitas A5 dari Prefektur Shizuoka. ・Daging sapi Enshu Yumesaki pemenang Penghargaan Perdana Menteri. Potongan daging yang tersedia: pantat, tulang paha, sirloin, filet, chateaubriand, dll., Mazuma Wasabi (Kota Izu)
Simpan informasi
Steak House Cabang Kanai Omuro Kogen
| alamat | 614-143 Tosoku, Kota Ito, Prefektur Shizuoka |
|---|---|
| TEL | 0557-35-9105 |
| WEB | https://irifuneinc.com |
Sertifikasi restoran SDGs
Kunjungi situs yang memperkenalkan inisiatif SDGsSimpan PETA
Toko ini adalah ``Ibukota Pengrajin Makanan Fuji no Kuni''
Miho Ohshima
Lahir di Prefektur Kanagawa. Dia mengambil jurusan bahasa di universitas dan bercita-cita menjadi penerjemah, tetapi tertarik pada gagasan ekspresi diri melalui memasak dan memutuskan untuk menjadi koki. Dia mempelajari dasar-dasar masakan Jepang di restoran sushi, dan kemudian memperoleh teknik masakan Barat di Steak House Kanai. Saat bekerja di manajemen restoran, ia menyadari daya tarik bahan-bahan dari Prefektur Shizuoka, dan sekarang berfokus pada penyediaan hidangan yang memanfaatkan sayuran bebas pestisida dari pertaniannya sendiri, Kanai Farm. Saat ini, sembari bekerja sebagai koki di Steak House Kanai, ia juga aktif terlibat dalam upaya mengurangi sampah makanan dan mengembangkan menu yang memanfaatkan bahan-bahan lokal.
Wawancara pekerja
Yang paling dihargai oleh Chef Oshima adalah memanfaatkan bahan-bahan dari Prefektur Shizuoka. Sayuran yang digunakan di toko tersebut sebagian besar adalah sayuran bebas pestisida yang ditanam di pertanian milik toko itu sendiri, Kanai Farm, dan baru dipetik pagi itu. Daging yang disajikan dipilih secara cermat dari daging sapi merek lokal seperti daging sapi Enshu Yumesaki, daging sapi Ashitaka, dan daging sapi Izu. Mereka juga sangat peduli terhadap masalah sampah makanan, dan berupaya merancang cara untuk memanfaatkan bahan-bahan yang tidak terpakai yang sulit didistribusikan di pasaran. Ia juga bersemangat untuk meningkatkan keterampilannya sebagai koki dan aktif mengikuti kompetisi memasak dan hidangan penutup nasional. Dengan menerima evaluasi profesional, ia dapat mengasah keterampilannya sendiri dan mendapatkan petunjuk tentang cara menyajikan makanan yang lebih baik. Tingkat kreativitasnya yang tinggi dalam usaha ini telah diakui, yang menyebabkan dirinya dipilih sebagai kreator resmi oleh platform koki Austria Gronda, di mana ia berkontribusi pada gerakan untuk mengakui memasak sebagai seni. Setiap hidangan, yang tidak hanya menggabungkan teknik kuliner tetapi juga kepekaan artistik, dipenuhi dengan perhatian Chef Oshima terhadap detail, gairah, dan rasa segar.
Menu "Steak yang terbuat dari daging sapi lokal" menawarkan steak yang dibuat dengan daging sapi pilihan dari Prefektur Shizuoka, seperti daging sapi Enshu Yumesaki, daging sapi Ashitaka, dan daging sapi Izu, bersama dengan sayuran segar musiman yang bebas pestisida.
Gunung Omuro adalah tempat suci untuk film "Your Name."
Terinspirasi oleh komet dan Gunung Omuroyama, yang memainkan peran penting dalam cerita, makanan penutup dibuat menggunakan teh Guriga yang ditanam di Izu dan buah jeruk.
Berdasarkan keyakinan bahwa "kegembiraan terbesar adalah menciptakan hidangan yang mengesankan pelanggan kami,"
Mereka juga menawarkan makanan penutup yang dihias dengan seni coklat untuk acara ulang tahun.
Jika Anda duduk di konter, Anda dapat menikmati teknik luar biasa Oshima tepat di depan mata Anda.
Ada pula kursi-kursi meja berisi barang antik dan ruang-ruang pribadi.
※Artikel wawancara dengan penerima Penghargaan Kreasi Kota Makanan Fujinokuni 2024 (diwawancarai pada tahun 2024)
Cari restoran
Tentang Sistem Sertifikasi SDGs Fujinokuni
Untuk mendorong perluasan upaya pencapaian SDGs melalui kerja sama antara pangan dan pertanian, sistem sertifikasi ini memvisualisasikan upaya "produsen" dan "restoran" dalam mencapai SDGs.
*Jumlah bintang dalam tanda akan berubah tergantung pada upaya masing-masing toko. Silakan periksa informasi masing-masing toko untuk detailnya.
merapatkan
