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원주탄 천연하모
꼭대기 (시즈오카 음식 선택)
신선
수산물
「엔슈탄 천연 하모」는 하마마츠의 여름을 대표하는 재료로 태어났습니다. 아름다운 흰살로, 그 맛은 담백하면서도 맛이 있는 고급 식재료입니다. 새우 선으로는 4월 중순부터 엔슈탄 해안에서 어획되는 신선한 하모를 생선으로 하룻밤 잠들고, 골절기로 가공해, 최신의 프로톤 냉동 기술로 냉동하고 있습니다. 이것에 의해 신선도를 유지하면서 장기간의 보관이 가능하게 됩니다. 무엇보다 해동시의 신선도 저하를 막기 위해 하모의 맛을 해치지 않고 다양한 하모 요리에 활용하실 수 있습니다.
수상·인정 정보
꼭대기(시즈오카 식 선택) 2023년
商品 情報
| 제공가능시기 / 가장 맛있는 시기 | 5 월 ~ 9 월 |
|---|---|
| 주요 원산지 | 浜 松 市 |
| 유통(소비) 기한 | |
| 저장 방법 |
이 상품의 생산자
주식회사 새우 선
새우 선은 창업 이래 100년에 걸쳐 현지를 비롯한 전국 고객에게 최선을 다해 왔으며, 하마나코의 차 새우와 천연 장어, 해산물, 엔슈탄의 도라후구야 하모, 자사 양식장의 하마나코 장어와 각지 산장을 취급하고 있습니다. 무엇보다 신선도를 중시하고 생선을 가장 맛있는 상태로 만들어 제공합니다. 또한 신선하고 맛있는 어패류를 통해 음식의 풍부함을 전달하는 동시에 현지에 공헌할 수 있도록 매일 노력하고 있습니다.
| 주소 | 시즈오카현 하마마츠시 주오구 유도초 우후미 8962-5 |
|---|---|
| TEL | 053-592-1115 |
| 팩스 | |
| WEB | https://www.ebisen.info/ |
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식과 농이 연계한 SDGs 달성의 대처 확대를 추진하기 위해, 「생산자」와 「음식점」의 SDGs 달성을 향한 대처를 「가시화」하는 인증 제도입니다.
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