시즈오카의 음식 문화알

마키노하라 대지의 차밭, 시미즈항이나 야이즈항에서 튀겨지는 참치와 가다랭이, 유이항의 새우 새우, 용종항의 시라스 등, 수확량이 전국 1, 2위를 자랑하는 음식의 소재로 축복받은 중부 지역. 「시즈오카 오뎅」의 도구이기도 한 「검은 한판」이나, 국내에서는 스루가 만에서만 튀겨지는 사쿠라 새우를 사용한 「사쿠라 새우의 튀김」, 도쿠가와 이에야스가 좋아했다고 말하는 오리토 나스, 도카이도 이치 삼차 마루코 숙소의 「토로로즙」 「아베가와 모치」등이 고향의 맛으로서 사랑받고 있습니다.

후지산과 스루가만의 풍부한 자연환경과 도카이도 등의 옛 거리를 지닌 동부지역. 세계 농업 유산과 일본 농업 유산으로 인정되는 '시즈오카 물 와사비'와 절임으로 사랑받고 있는 전통 야채 '물 가채채'는 후지산의 풍부한 지하수를 살려 재배되고 있습니다.
타코노우라항의 생생한, 당지 음식으로 유명한 후지노미야 야키소바도 이 지역에서 즐길 수 있습니다.

온천 자원으로 축복받아 전국 유수의 관광지인 이즈. 유네스코 세계 지오파크로 인정받아 바다에 둘러싸인 이즈 반도에서는 튀김이 일본 제일의 금눈 도미를 비롯해 참치, 고등어, 전갱이, 가재, 사자에 등 다양한 해산물을 즐길 수 있습니다. 또, 아마기 산기슭의 와사비는 시즈오카현의 다른 산지와 함께, 「시즈오카 물 와사비의 전통 재배」로서 세계 농업 유산으로 인정되고 있습니다.