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일본 제일의 후지와 스루가만,
풍부한 자연을 즐기다
시즈오카현은, 일본 제일 높은 후지산이나 일본 제일 깊은 스루가만을 비롯한 다양한 풍토에 축복받아, 다채롭고 고품질의 농림 수산물이 생산되고 있습니다. 생산되는 농림수산물의 수는 전국 톱 클래스를 자랑하며, 농림수산대신상의 수상수도 항상 상위를 차지하는 등, 수·질 모두 식재료의 보고, 이른바 “식재료의 왕국”입니다.
또, 시즈오카현은 동일본과 서일본의 거의 중앙에 있기 때문에 동서의 식문화의 접점으로, 각 지역마다 특징인 식문화가 존재합니다.
지역별 특징
마키노하라 대지의 차밭, 시미즈항이나 야이즈항에서 튀겨지는 참치와 가다랭이, 유이항의 새우 새우, 용종항의 시라스 등, 수확량이 전국 1, 2위를 자랑하는 음식의 소재로 축복받은 중부 지역. 「시즈오카 오뎅」의 도구이기도 한 「검은 한판」이나, 국내에서는 스루가 만에서만 튀겨지는 사쿠라 새우를 사용한 「사쿠라 새우의 튀김」, 도쿠가와 이에야스가 좋아했다고 말하는 오리토 나스, 도카이도 이치 삼차 마루코 숙소의 「토로로즙」 「아베가와 모치」등이 고향의 맛으로서 사랑받고 있습니다.
후지 노쿠니 음식 도시 만들기 공헌상
「음식의 수도」 만들기를 더욱 진행시키기 위해, 본현의 식문화의 진흥에 공헌하는 등, 모범적 활동을 실천하고 있는 기업·단체의 공적을 찬양해, 표창하고 있습니다.
후지 노쿠니 음식 도시 만들기공헌상 수상자 일람에
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