시즈오카의 음식 문화알
중부
타타미 이와시
게시일: 2024.01.31
수산물
타타미 이와시는 독수리 치어의 치어를 삶아주고, 긁힌 자국이나 나무틀에 붙인 눈의 세세한 그물이었던 후, 천일 말린을 해 완전히 수분을 뺀 식품입니다. 먹는 방법으로는 가볍게 끓여 간장을 넣고 먹는 것이 일반적입니다. 또한 가볍게 끓여 간장이나 마요네즈를 붙여 먹거나, 된장국이나 담배에 사용되기도 합니다.
[위치]
시즈오카현 시즈오카시 스루가구용 소니쵸메 18번지의 1
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