시즈오카의 음식 문화알

아베가와 떡은 일본식 과자의 일종이며, 시즈오카시를 중심으로 한 중부 지역의 향토 요리입니다.
본래는 갓 끓인 떡에 가루와 백설탕을 뿌린 것입니다. 현재는 팥 떡이나 말차를 뿌린 것도 등장하고 있어 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다.

「아베가와 떡」의 이름은 현내에 흐르는 아베가와에 연관된 것입니다만, 에도시대, 도쿠가와 이에야스가 명명했다는 설과, 도카이도를 여행하는 사람들 사이에서는 아베가와의 찻집에서 팔리고 있던 명물 로 유명했기 때문에 아베가와 모치라고 불리게 되었다는 설이 있습니다.

에도시대에 십반사 19개가 저술한 도중기 「도카이도중 무릎밤 머리」에도 등장하고 있습니다.

현재도 아베가와바시의 아래에는 아베가와 떡을 제공하는 가게가 늘어서 있으며, 그 중에는 200년의 역사를 자랑하는 노포도 볼 수 있습니다.

가정에서 간식이나 간식으로 만들어집니다. 또 기념품으로 판매되고 있는 아베가와 떡은, 날 소유하는 궁리가 되어 있기 때문에, 현외자에게의 기념품이 되기도 합니다.

〇먹는 방법

갓 떡에 설탕을 섞은 가루를 뿌린다. 혹은 절인 떡을 사용하는 경우, 구운 후 가볍게 물에 담그고 나서 설탕을 섞은 가루를 뿌린다.

이미지 : 농림 수산부 (우리 향토 요리)

출전 : 농림 수산성 (우리 향토 요리)

【문의처】
돌 방
주소 : 시즈오카현 시즈오카시 아오이구 야마오 5가 24-XNUMX
TEL : 054-252-5698