시즈오카의 음식 문화알
서부
카츠유
게시일: 2024.01.31
과자 스위트
『쑥(쿠즈)』는, 홍자의 사랑스러운 꽃을 붙이는 가을의 칠초로, 엔슈 지방의 심산에 자생하고 있어, 옛부터 영양식이나 한방약으로서 이용되어 왔습니다.
이 갈근에서 한기에 채취한 전분이 '갈분'.
갈탕은 갈분에 열탕을 부어 먹는 소박한 과자로 몸이 따뜻해지기 때문에 감기에 걸릴 때 마셔집니다. 또 소화가 좋기 때문에, 숙취나 위장을 부수고 있을 때 등에 즐겨 마시고 있습니다.
【문의처】
마츠즈키도
http://www.satonoka.com/
TEL : 0537-22-2997
#가케가와
